backbar是什麼意思，backbar的意思翻譯、用法、同義詞、例句

backbar英标

英:/''bækbɑː/

常用詞典

同義詞

專業解析

Backbar 是一個主要用于酒吧、餐飲服務行業的專業術語，指代酒吧操作台（Bar Counter）後方或上方的特定區域或結構。其核心含義和功能如下：

1. 核心定義與位置：

   • Backbar 特指調酒師工作區域（吧台）後方或上方用于存放、展示酒瓶、玻璃器皿、調酒工具及其他酒吧運營必需品的架子、櫥櫃或整個後台區域。
   • 它與面向顧客的“Front Bar”（前吧）形成對比，是酒吧後台操作的核心支撐區域。顧客通常隻能看到其展示面，而調酒師則在後方操作。

2. 主要功能與作用：

   • 存儲與取用： 是酒吧最主要的酒水存儲空間，方便調酒師快速取用各種基酒、利口酒、葡萄酒、啤酒等。
   • 展示與美觀： 精心設計的 Backbar 是酒吧視覺形象的重要組成部分。高檔酒瓶、精美的玻璃器皿和裝飾品在此展示，營造氛圍并提升品牌形象。
   • 提升效率： 合理的 Backbar 布局（如按使用頻率或酒類分區）能極大提高調酒師的工作效率和流暢度。
   • 設備安置： 部分 Backbar 設計會整合或支撐關鍵設備，如制冰機、洗杯機、收銀系統或小型冰箱。

3. 行業重要性：

   • 在酒吧運營中，Backbar 被視為“調酒師的戰場”，其組織性和物品擺放直接影響服務速度和質量。
   • 專業的酒吧設計将 Backbar 的功能性和美觀性視為同等重要，是評估酒吧專業度的一個指标。

參考資料來源：

• 1. Difford's Guide for Discerning Drinkers: 權威的調酒與烈酒線上百科全書，詳細解釋酒吧各區域構成與術語。 (https://www.diffordsguide.com/)
• 2. BAR (Beverage Alcohol Resource): 國際知名的調酒師認證與培訓機構，其教材和課程中明确區分酒吧前後台功能區域。 (https://www.beveragealcoholresource.com/)
• 3. 《The Bar Book: Elements of Cocktail Technique》 by Jeffrey Morgenthaler: 業内備受推崇的專業調酒技術書籍，強調後台組織對工作效率的關鍵作用。
• 4. Foodservice Equipment & Supplies (FE&S) Magazine: 餐飲設備與設計行業媒體，常探讨酒吧設計趨勢，包含 Backbar 的功能與美學考量。 (https://www.fesmag.com/)

網絡擴展資料

根據海詞詞典的釋義，"backbar"在不同語境中有兩種常見解釋：

1. 建築/工程領域：指建築物中的「支承梁」或「托梁」。這類結構件通常用于支撐水平荷載，常見于屋頂或樓層框架中。

2. 家具/酒吧設備：當寫成"back bar"時，可表示酒吧後方的「水平吊杆」或「後扶手」，這類裝置多用于懸挂酒杯或放置酒具。

需要特别注意：

• 兩種釋義的拼寫形式略有差異，合并寫為"backbar"時更傾向第一種工程類含義
• 實際使用中建議結合上下文判斷，例如在調酒師培訓材料中可能指吧台後架，而在建築圖紙中則指支撐結構

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