astringency是什麼意思，astringency的意思翻譯、用法、同義詞、例句

astringency英标

英:/'əˈstrɪndʒənsi/ 美:/'əˈstrɪndʒənsi/

n. 收斂性；嚴酷，嚴峻

Tannins give tea astringency, colour, and some flavour.

單甯有茶的澀味、顔色和香味。

The endosperm of the nut owes its marked degree of astringency.

堅果的胚乳由于存在丹甯，所以有顯著的澀味。

This method has some advantages, such as optimizing, astringency.

該方式具有優化、收斂性快等優點。

Besides, astringency of different bar feedback is analyzed as well.

同時本文還對異杆反饋的收斂性進行了一些粗淺的探讨。

Born of bananas from banana contains astringency of a large number of tannins.

生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。

n.|tyranny/inclemency;[藥][中醫]收斂性；嚴酷，嚴峻

astringency（中文常譯為澀味或收斂性）是一個描述特定感官體驗的術語，尤其在食品科學、醫學和化妝品領域具有重要含義。其核心含義包含以下三個層面：

指某些物質（如單甯、明礬）接觸口腔黏膜或皮膚時引發的收縮、幹燥、起皺的觸覺感受。這種感受并非基本味覺（酸甜苦鹹鮮），而是由口腔内的觸覺受體感知的物理性刺激。例如：

澀味主要由多酚類化合物（如單甯、兒茶素）通過以下作用産生：

蛋白質沉澱：與唾液蛋白結合形成複合物，降低唾液潤滑性，導緻摩擦感增強；
細胞收縮：促使黏膜表層細胞暫時性收縮，引發褶皺感。
（來源：美國化學會期刊 Journal of Agricultural and Food Chemistry）

食品飲料：
- 紅酒中的單甯賦予結構感，但過量會産生粗糙澀味（來源：葡萄酒學專著 Wine Science）；
- 綠茶兒茶素提供清新感，加工不當則産生負面澀感（來源：國際茶葉委員會研究報告）。
醫藥：
- 收斂劑（如含鋁化合物）用于收縮血管、減少分泌物，處理輕微出血或皮炎（來源：默克診療手冊）。
化妝品：
- 爽膚水常添加金縷梅提取物，通過暫時性毛孔收縮達到"緊緻"效果（來源：化妝品化學家協會期刊）。

需注意澀味與苦味的區别：苦味是味蕾感知的味覺信號，而澀味是觸覺神經感知的物理刺激。實驗證實，麻醉口腔觸覺神經可消除澀感，但苦味仍存在（來源：Nature 期刊感官機制研究）。

注：因知識庫限制，部分來源鍊接未提供，建議通過學術數據庫（如PubMed、ScienceDirect）檢索上述文獻名稱獲取原文。

astringency 是一個多義詞，主要包含以下兩層含義：

指物質在口腔中引起的收縮感或幹燥感，常見于未成熟水果（如柿子）或含單甯的飲品（如紅酒、濃茶）。例如：

Tannic astringency will normally decrease with age.（單甯的澀味通常會隨着陳年減弱。）
這一含義在醫學和食品科學中廣泛應用，描述物質對黏膜的收斂作用。

指态度、語言或氛圍的嚴酷、犀利。例如：

"You can find someone else," Harrigan replied, with a touch of astringency.（“你可以找别人。”哈裡根語帶嚴厲地回答。）
此用法多見于正式語境，強調批評或判斷的尖銳性。

發音：英音 [ə'strɪndʒənsi]，美音 [ə'strɪndʒənsi]。
相關詞：形容詞形式為 astringent（收斂的；嚴厲的）。
易混淆詞：與 stringency（嚴格性、緊迫性）詞根相近但含義不同，後者多用于經濟或規則場景（如 financial stringency 銀根緊縮）。

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