astringency是什么意思，astringency的意思翻译、用法、同义词、例句

astringency英标

英:/'əˈstrɪndʒənsi/ 美:/'əˈstrɪndʒənsi/

n. 收敛性；严酷，严峻

Tannins give tea astringency, colour, and some flavour.

单宁有茶的涩味、颜色和香味。

The endosperm of the nut owes its marked degree of astringency.

坚果的胚乳由于存在丹宁，所以有显著的涩味。

This method has some advantages, such as optimizing, astringency.

该方式具有优化、收敛性快等优点。

Besides, astringency of different bar feedback is analyzed as well.

同时本文还对异杆反馈的收敛性进行了一些粗浅的探讨。

Born of bananas from banana contains astringency of a large number of tannins.

生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。

n.|tyranny/inclemency;[药][中医]收敛性；严酷，严峻

astringency（中文常译为涩味或收敛性）是一个描述特定感官体验的术语，尤其在食品科学、医学和化妆品领域具有重要含义。其核心含义包含以下三个层面：

指某些物质（如单宁、明矾）接触口腔黏膜或皮肤时引发的收缩、干燥、起皱的触觉感受。这种感受并非基本味觉（酸甜苦咸鲜），而是由口腔内的触觉受体感知的物理性刺激。例如：

涩味主要由多酚类化合物（如单宁、儿茶素）通过以下作用产生：

蛋白质沉淀：与唾液蛋白结合形成复合物，降低唾液润滑性，导致摩擦感增强；
细胞收缩：促使黏膜表层细胞暂时性收缩，引发褶皱感。
（来源：美国化学会期刊 Journal of Agricultural and Food Chemistry）

食品饮料：
- 红酒中的单宁赋予结构感，但过量会产生粗糙涩味（来源：葡萄酒学专著 Wine Science）；
- 绿茶儿茶素提供清新感，加工不当则产生负面涩感（来源：国际茶叶委员会研究报告）。
医药：
- 收敛剂（如含铝化合物）用于收缩血管、减少分泌物，处理轻微出血或皮炎（来源：默克诊疗手册）。
化妆品：
- 爽肤水常添加金缕梅提取物，通过暂时性毛孔收缩达到"紧致"效果（来源：化妆品化学家协会期刊）。

需注意涩味与苦味的区别：苦味是味蕾感知的味觉信号，而涩味是触觉神经感知的物理刺激。实验证实，麻醉口腔触觉神经可消除涩感，但苦味仍存在（来源：Nature 期刊感官机制研究）。

注：因知识库限制，部分来源链接未提供，建议通过学术数据库（如PubMed、ScienceDirect）检索上述文献名称获取原文。

astringency 是一个多义词，主要包含以下两层含义：

指物质在口腔中引起的收缩感或干燥感，常见于未成熟水果（如柿子）或含单宁的饮品（如红酒、浓茶）。例如：

Tannic astringency will normally decrease with age.（单宁的涩味通常会随着陈年减弱。）
这一含义在医学和食品科学中广泛应用，描述物质对黏膜的收敛作用。

指态度、语言或氛围的严酷、犀利。例如：

"You can find someone else," Harrigan replied, with a touch of astringency.（“你可以找别人。”哈里根语带严厉地回答。）
此用法多见于正式语境，强调批评或判断的尖锐性。

发音：英音 [ə'strɪndʒənsi]，美音 [ə'strɪndʒənsi]。
相关词：形容词形式为 astringent（收敛的；严厉的）。
易混淆词：与 stringency（严格性、紧迫性）词根相近但含义不同，后者多用于经济或规则场景（如 financial stringency 银根紧缩）。

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