araboxylan是什麼意思，araboxylan的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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阿拉伯木聚糖

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阿拉伯木聚糖（Araboxylan）是一種重要的非澱粉多糖，屬于半纖維素類物質，主要存在于高等植物的細胞壁中，尤其在谷類作物（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、玉米）的麸皮和胚乳中含量豐富。其名稱來源于其兩種主要組成單糖：阿拉伯糖（Arabinose）和木糖（Xylose）。

化學結構與組成：
- 阿拉伯木聚糖的核心結構是由β-(1→4)連接的D-吡喃木糖（D-xylopyranose）單元構成的主鍊。
- 阿拉伯糖單元（主要是L-呋喃阿拉伯糖，L-arabinofuranose）作為側鍊取代基，通過α-(1→2)和/或α-(1→3)糖苷鍵連接到主鍊木糖單元的O-2和/或O-3位置上。
- 根據阿拉伯糖取代基的數量和位置，阿拉伯木聚糖可分為高度取代的阿拉伯木聚糖（H-AX，阿拉伯糖與木糖比例較高）和低度取代的阿拉伯木聚糖（L-AX，阿拉伯糖與木糖比例較低）。
- 此外，側鍊上還可能連接有葡萄糖醛酸、4-O-甲基葡萄糖醛酸、阿魏酸等基團，形成更複雜的結構，如葡糖醛酸阿拉伯木聚糖（Glucuronoarabinoxylan, GAX），尤其是在玉米纖維中。
功能與重要性：
- 膳食纖維：阿拉伯木聚糖是谷物膳食纖維的主要成分之一。作為水溶性膳食纖維（尤其是H-AX），它具有顯著的持水性和粘度形成能力，在消化道中能增加食糜粘度，延緩胃排空和營養物質的吸收，有助于調節血糖和血脂水平。
- 益生元作用：阿拉伯木聚糖不能被人體上消化道酶消化，但能被結腸中的微生物菌群（如雙歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌）發酵利用，産生短鍊脂肪酸（SCFAs，如乙酸、丙酸、丁酸），調節腸道菌群平衡，促進腸道健康，并可能帶來全身性的健康益處。
- 生理活性：阿拉伯木聚糖及其衍生物（如阿魏酸交聯的阿拉伯木聚糖）具有抗氧化、免疫調節、抗炎等潛在生物活性。阿魏酸的存在尤其增強了其抗氧化能力。
- 食品加工特性：在食品工業中，阿拉伯木聚糖顯著影響谷物的加工品質（如面團流變學特性、面包體積和質地）和最終産品的質構。其水合能力和粘度對食品的持水性、穩定性和口感有重要影響。阿拉伯木聚糖酶常用于改良面包烘焙性能。
- 生物質利用：作為植物生物質的主要半纖維素成分，阿拉伯木聚糖的結構和含量影響生物質的酶解效率和生物燃料（如乙醇）的生産過程。研究其降解機制對生物煉制工業至關重要。

來源參考：

《碳水化合物聚合物》(Carbohydrate Polymers)：國際權威期刊，發表關于多糖（包括阿拉伯木聚糖）結構、功能、理化性質及應用的原創研究。例如：關于谷物阿拉伯木聚糖結構特征及其營養功能的研究綜述。(鍊接示例：https://www.sciencedirect.com/journal/carbohydrate-polymers - 需查詢具體文章)
美國農業部國家營養數據庫 (USDA FoodData Central)：提供各類食物營養成分數據，包含膳食纖維（其中包含阿拉伯木聚糖）的含量信息。(鍊接：https://fdc.nal.usda.gov/)
歐洲食品安全局 (EFSA) 科學意見：發布關于膳食纖維（包括特定成分如阿拉伯木聚糖）健康聲明的科學評估報告。(鍊接示例：https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/dietary-fibre - 需查詢相關意見)
國際食品科學與技術聯盟 (IUFoST) 出版物/資源：提供食品科學領域的專業知識，包括食品成分（如阿拉伯木聚糖）的功能與應用信息。(鍊接：https://www.iufost.org/)

網絡擴展資料

阿拉伯木聚糖（Araboxylan）是一種由阿拉伯糖和木糖組成的多糖類化合物，屬于半纖維素的一種，主要存在于植物細胞壁中，尤其在谷物麸皮（如小麥、黑麥）中含量較高。以下是詳細解釋：

1.結構與組成

化學構成：以木糖（xylan）為主鍊，通過β-1,4糖苷鍵連接，側鍊上帶有阿拉伯糖（arabinose）殘基，形成分支結構。
分類：根據阿拉伯糖的取代程度，可分為低取代和高取代阿拉伯木聚糖。

2.來源與提取

主要來源：常見于小麥、黑麥等谷物的麸皮中，是膳食纖維的重要成分。
提取方法：通過水提、酶解或堿處理工藝從麸皮中分離，需結合化學分析（如高效液相色譜）确定其分子量和結構。

3.功能與應用

生理作用：作為可溶性膳食纖維，具有調節腸道健康、降低膽固醇等潛在功能。
工業用途：在食品工業中用作增稠劑或穩定劑，也可用于生物燃料生産中的原料預處理。

4.研究意義

其分子結構和理化性質對食品質構、營養吸收等有重要影響，是食品化學和生物技術領域的研究熱點。

如需進一步了解其具體提取工藝或化學分析技術，可參考相關研究文獻或專業數據庫。

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