apple cider是什麼意思，apple cider的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Apple cider（蘋果酒/蘋果汁）是一種以蘋果為主要原料制成的飲品，但其具體含義因地域和文化差異而有所不同，主要分為北美習慣和英聯邦國家習慣兩大體系：

1. 北美定義（主要指美國和加拿大）：

   • 未過濾、未經巴氏殺菌的蘋果汁： 這是最常見的含義。它由新鮮蘋果壓榨而成，保留了果肉、果膠和沉澱物，因此外觀通常呈渾濁狀（cloudy），顔色從淺黃到深琥珀色不等。風味濃郁，帶有鮮明的蘋果酸甜味和豐富的層次感。它通常是非酒精飲料。
   • 季節性： 在北美，特别是秋季，新鮮制作的蘋果汁非常受歡迎，常與南瓜派、萬聖節、感恩節等秋季活動聯繫在一起。農場直銷店或蘋果酒坊（Cider Mill）是獲取新鮮蘋果汁的主要場所。
   • “熱蘋果酒”： 一種流行的冬季飲品，将蘋果汁加熱并加入肉桂、丁香、八角等香料飲用。
   • 與“Apple Juice”的區别： 在北美超市裡，澄清、過濾并經巴氏殺菌的蘋果産品通常稱為“Apple Juice”（蘋果汁），而“Apple Cider”則特指未過濾或輕度處理的版本，口感更濃郁、更接近原汁原味。根據美國農業部的定義，蘋果汁是經過過濾和巴氏殺菌的清澈液體，而蘋果酒則保留了更多的固體物質。

2. 英聯邦國家定義（如英國、愛爾蘭、澳大利亞、新西蘭）：

   • 發酵的蘋果酒（含酒精）： 在這些地區，“Cider”幾乎總是指發酵的蘋果酒，是一種酒精飲料。它由蘋果汁發酵而成，酒精含量通常在4%至8% ABV之間，但也有更高或更低的品種。其風味範圍很廣，從幹型（Dry）到甜型（Sweet），氣泡型（Sparkling）到靜止型（Still）。
   • 蘋果酒文化： 在這些國家，蘋果酒是一種曆史悠久且非常受歡迎的酒精飲品，擁有豐富的生産傳統和多樣化的風格。

總結核心差異：

• 北美（尤其美國/加拿大）： Apple Cider =渾濁、未過濾、通常未殺菌的新鮮蘋果汁（非酒精）。
• 英國等英聯邦國家： Cider =發酵的蘋果酒（含酒精）。

引用參考：

• 美國農業部食品數據中心 (USDA FoodData Central)： 在其分類中明确區分了“Apple juice”和“Apple cider”，後者通常指未過濾的版本。這反映了北美地區的普遍認知。 (來源：fdc.nal.usda.gov)
• 劍橋詞典 (Cambridge Dictionary)： 其英式英語定義将“cider”解釋為“an alcoholic drink made from fermented apple juice”，而美式英語定義則包含“a drink made from apples that does not contain alcohol”。這清晰地展示了地域差異。 (來源：dictionary.cambridge.org)
• 食品與葡萄酒雜志 (Food & Wine Magazine)： 在介紹蘋果酒的文章中明确指出：“In the U.S., cider is typically the fresh, unfiltered, unsweetened, non-alcoholic juice made from apples... In other parts of the world, cider usually means fermented, alcoholic apple cider.” 這代表了北美主流食品媒體的觀點。 (來源：foodandwine.com)

因此，在中文語境下解釋“apple cider”時，必須根據上下文或目标受衆明确其含義：

• 如果讨論北美（尤其是秋季飲品），它指的是渾濁的、新鮮的、非酒精的蘋果汁。
• 如果讨論英國、澳大利亞等地，或者涉及酒吧、酒精飲料，它指的是含酒精的發酵蘋果酒。

網絡擴展資料

"Apple cider" 是一個複合名詞，在不同語境中有多重含義，具體解釋如下：

1.核心定義

• 非酒精版本：指未經發酵的鮮榨蘋果汁，通常為未過濾的渾濁液體，保留果肉和天然甜味。
• 酒精版本：在部分國家（如英國）指發酵後的低度蘋果酒，酒精度通常在2-8%之間。

2.地區差異

• 北美用法：多指未發酵的蘋果汁，尤其秋季流行的季節性飲品，常加熱飲用（稱“熱蘋果酒”Hot Apple Cider）。
• 歐洲用法：更傾向指代發酵蘋果酒，如英國的Cider常含酒精。

3.用途擴展

• 食品加工：可作為原料制作蘋果醋（Apple Cider Vinegar，縮寫ACV），用于調味或健康飲品。
• 烹饪應用：用于烘焙（如蘋果酒蛋糕）、腌料或調制雞尾酒。

4.相關産品

• 蘋果醋粉（Apple Cider Vinegar Powder）：便于保存的加工形态。
• 發酵蘋果酒：部分品種蘋果（Cider apples）專為釀酒培育，口感更酸澀。

例句參考

• 飲品場景："Two glasses of cider and a beer, please."
• 加工場景："Study on the brewing process of apple cider vinegar."

如需更詳細用法或文化背景，可查閱詞典來源（如、6、7）。

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