aneurinase是什麼意思，aneurinase的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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aneurinase（硫胺素酶）是一種能夠催化維生素B₁（硫胺素）分解的酶。它通過水解作用破壞硫胺素的分子結構，導緻其生物活性喪失。以下是關于aneurinase的詳細解釋：

1.定義與功能

aneurinase屬于水解酶類，主要功能是裂解硫胺素分子中的嘧啶環與噻唑環之間的亞甲基鍵。這種酶反應會生成嘧啶部分和羟乙基噻唑，從而使維生素B₁失去生理功能。該酶在自然界中存在于某些微生物、植物和魚類中，是導緻食物中硫胺素降解的關鍵因素之一。

2.生物來源與影響

• 微生物來源：部分細菌（如芽孢杆菌屬）和真菌可産生硫胺素酶，參與代謝調節或營養競争。
• 魚類與植物：生魚（如鯉魚、鲱魚）及蕨類植物含天然硫胺素酶。長期食用此類未烹饪食物可能導緻人或動物患維生素B₁缺乏症（腳氣病），表現為神經損傷或心力衰竭。
• 臨床意義：硫胺素酶活性過高會加劇營養不良個體的維生素缺乏風險，尤其在依賴生魚為主食的地區。

3.酶學特性

aneurinase分為I型和II型：

• I型：需輔因子（如腺嘌呤）激活，直接裂解硫胺素。
• II型：通過轉基反應将硫胺素噻唑環轉移至其他核苷，間接使其失活。 兩類酶的最適pH值通常在6.0-8.0之間，溫度穩定性因來源而異。

aneurinase是導緻維生素B₁生物活性喪失的關鍵酶類，其廣泛存在于自然界的微生物、魚類及植物中。理解其作用機制對預防維生素缺乏症及食品加工（如加熱滅活酶）具有重要意義。

來源參考：

1. Enzyme Nomenclature Database (Explanatory Notes on Thiaminase)
2. Journal of Biological Chemistry, "Kinetic Analysis of Thiaminase I"
3. Nutrition Reviews, "Thiaminases and Their Effects on Vitamin B1 Status"

網絡擴展資料

"aneurinase"是一個醫學術語，中文譯為硫胺分解酶。以下是詳細解釋：

1. 定義與功能
   Aneurinase是一種能夠分解硫胺素（維生素B1）的酶，主要參與硫胺素的代謝過程。硫胺素在人體能量代謝（尤其是碳水化合物代謝）中起關鍵作用，而該酶可能調控其活性或分解代謝産物。

2. 詞源與發音

   • 詞源：由“aneurin”（硫胺素的舊稱）和“-ase”（酶類後綴）組成。
   • 發音：英式音标為[ænjʊə'ri:nəz]，美式音标為[ænjʊr'rinəz]。

3. 應用場景
   該術語常見于生物化學或醫學文獻中，可能與維生素B1缺乏症（如腳氣病）或相關代謝研究相關，但具體作用機制需結合更多專業資料進一步确認。

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