amidon是什麼意思，amidon的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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amidon 是法語名詞，其中文對應詞為澱粉。

它指代的是一種廣泛存在于植物中的複雜碳水化合物（多糖），由許多葡萄糖分子通過糖苷鍵連接而成。澱粉是植物儲存能量的主要形式，常見于谷物（如小麥、大米、玉米）、塊莖（如土豆）、豆類等部位。其特性包括：

• 物理性質：通常為白色、無味、無臭的粉末，不溶于冷水，但在熱水中可糊化形成粘稠膠體。
• 化學特性：遇碘液顯藍色（直鍊澱粉）或紫紅色（支鍊澱粉），是鑒定澱粉的經典反應。
• 生物功能：作為人類飲食的主要能量來源，在體内被酶分解為葡萄糖後吸收利用。

應用領域：

1. 食品工業：作為增稠劑、穩定劑用于醬汁、湯品、烘焙制品等（如玉米澱粉、馬鈴薯澱粉）。
2. 工業用途：造紙（增強紙張強度）、紡織（紗線上漿）、可生物降解塑料的原料。
3. 醫藥制劑：片劑生産的賦形劑，幫助藥物成型。

詞源：源自希臘語ἄμυλον（ámylon，意為“未磨碎的面粉”），後經拉丁語 amylum 進入法語。

來源參考：

• 釋義與詞源依據法語權威詞典 Le Robert（紙質版及線上版）。
• 澱粉的化學性質與應用參考聯合國糧農組織（FAO）出版物 Carbohydrates in Human Nutrition（1998）。

網絡擴展資料

"amidon"是法語中的陽性名詞，其核心含義為澱粉，具體解釋如下：

1.基本詞義

• 澱粉（n. m.）：指從谷物（如黑麥）、玉米等植物中提取的碳水化合物，常用于食品加工或工業用途。例如：
  • amidon de seigle（黑麥澱粉）
  • amidon animal（動物糖原，即動物體内的澱粉形式）。

2.相關詞彙與派生詞

• 近義詞：fécule（植物澱粉）、glucose（葡萄糖）。
• 相關術語：
  • cellulose（纖維素，同為植物成分但結構不同）；
  • maïs（玉米，常見澱粉來源之一）。

3.注意混淆項

• 部分網頁提到“amidone”是美沙酮（一種合成鎮痛藥）的翻譯，但此詞拼寫為Amidone，與"amidon"僅末尾字母不同，需注意區分拼寫。

4.語法與用法

• 動詞形式：amidonner（上漿、用澱粉處理）；
• 派生名詞：amidonnage（上漿工藝）、amidonnier（澱粉制造商）。

"amidon"主要用于描述植物澱粉或相關加工過程，而"Amidone"為藥物名稱，兩者拼寫和含義均不同。若需查詢具體例句或更多用法，可參考法語詞典或專業文獻。

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