英:/',æmə'rel/ 美:/'ˈæmərel/
n. 酸櫻桃
Amarelle是櫻桃屬（Prunus）中的一個栽培變種，學名為Prunus cerasus var. caproniana，屬于酸櫻桃（sour cherry）的淺色果肉類型。其名稱源自拉丁語"amarus"（苦澀的），指代其特有的酸甜口感。與深紅色果肉的莫雷洛櫻桃（Morello）不同，amarelle成熟時果皮呈鮮紅色，果肉為淺黃色或奶油色，酸度較低且含糖量較高。
根據美國農業部國家資源保護署的植物數據庫記載，amarelle櫻桃樹高約4-8米，春季開白色五瓣花，果實直徑約1-2厘米，果核呈光滑卵圓形。其獨特的生化特征包括富含花青素和維生素C，每100克果肉含有機酸1.5-2.3克，特别適合制作果醬、蜜餞和烘焙食品，在德國傳統黑森林蛋糕中常作為指定原料。
該品種起源于黑海沿岸地區，16世紀經貿易路線傳入西歐。現代園藝學研究表明，amarelle的耐寒性較強，能適應USDA植物抗寒區4-8區環境，但易受櫻桃葉斑病影響，需配合特定砧木進行嫁接栽培。目前主要商業産區集中在波蘭、匈牙利和美國密歇根州。
amarelle 是英語中的外來詞，源自拉丁語，主要含義如下：
指酸櫻桃（Prunus cerasus caproniana），一種果實顔色較淺、果汁無色的櫻桃品種，常用于制作果醬或烘焙。其特點是酸味明顯，果肉呈淡紅色。
若需進一步了解酸櫻桃的品種特性或品牌詳情，可參考植物學詞典或品牌官網。
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