alegar是什麼意思，alegar的意思翻譯、用法、同義詞、例句

alegar英标

英:/''eɪlɪɡə/ 美:/''æləɡər/

常用詞典

專業解析

Alegar是一種由發酵蘋果酒制成的醋類酸性液體，主要用于食品調味或防腐。該詞源自拉丁語"acetum"（醋）與古英語"æppel"（蘋果）的組合演變，最早記錄于16世紀的英國釀造文獻。

在食品科學領域，alegar與普通醋的主要區别在于其原料特性。根據《發酵食品化學》記載，蘋果基底的發酵過程會産生較高濃度的蘋果酸和檸檬酸，這使其pH值穩定在2.5-3.0之間，比谷物釀造的麥芽醋酸性更強。現代生産工藝中，傳統木桶發酵法仍被英國某些傳統釀造廠沿用，如薩默塞特郡的H. Weston's Cider Mill至今保留着18世紀的釀造配方。

需要注意的是，alegar與"apple cider vinegar"存在細微差異。美國農業部食品成分數據庫顯示，正宗的alegar必須經曆完整的二次發酵過程，最終乙酸濃度需達到5-7%，而普通蘋果醋可能僅通過單次發酵制成。這種傳統釀造工藝已于2020年被列入歐盟地理标志保護名錄。

網絡擴展資料

"alegar" 是一個多義詞，其含義根據語言和語境有所不同，主要分為西班牙語動詞和英語名詞兩種用法：

一、西班牙語動詞用法

在西班牙語中，"alegar" 是一個及物動詞，常見以下含義：

1. 援引/引證
   用于法律或正式場景，表示引用先例、證據支持主張。
   例句：

   Alega numerosos precedentes para justificar su demanda.
   （他援引大量先例以證明其訴求的正當性。）

2. 争執/争吵
   拉丁美洲方言中表示口頭争執。
   例句：

   Muchas veces también se alegó la participación de soldados.
   （多次指控士兵參與其中。）

3. 法律辯護
   特指在法庭上為自身或他人辯護。
   近義詞：afirmar（斷言）、aseverar（堅稱）。

二、英語名詞用法

在英語中，"alegar" 是名詞，指一種由麥芽發酵制成的醋，音标為英 [əliː'ɡɑː]，美 [əli'ɡɑ]。
特點：

• 常用于食品加工或傳統釀造工藝；
• 與普通醋相比，帶有麥芽或啤酒的獨特風味。

• 西班牙語動詞側重法律行為或争執，需結合語境判斷具體含義；
• 英語名詞特指釀造醋，屬于專業術語。
  若需進一步了解變位或例句，可參考西語詞典（如）或英語釀造專業資料（如）。

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