aflatoxicosis是什麼意思，aflatoxicosis的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Aflatoxicosis（黃曲黴毒素中毒症）是指由攝入黃曲黴毒素（Aflatoxins）引起的一種中毒性疾病。黃曲黴毒素主要由某些真菌（如黃曲黴 Aspergillus flavus 和寄生曲黴 Aspergillus parasiticus）産生，這些真菌在溫暖潮濕的環境下容易污染農作物，特别是玉米、花生、棉籽、樹堅果（如開心果、杏仁）以及某些香料等。

緻病機制與影響： 黃曲黴毒素中毒主要損害肝髒，因為肝髒是毒素代謝的主要場所。黃曲黴毒素B1（Aflatoxin B1）是最具毒性和緻癌性的類型。它被肝髒細胞色素P450酶代謝活化成高活性的環氧化物，這種物質能與細胞DNA和蛋白質結合，導緻肝細胞損傷、壞死，并顯著增加患肝癌（尤其是肝細胞癌）的風險。世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）将黃曲黴毒素列為1類緻癌物（對人類緻癌）。

臨床表現：

• 急性中毒： 短期内攝入高劑量黃曲黴毒素可引起急性肝損傷，症狀包括發熱、嘔吐、腹痛、黃疸、腹水，嚴重者可導緻急性肝衰竭甚至死亡。
• 慢性中毒： 長期攝入低劑量黃曲黴毒素更為常見。主要後果包括：
  • 肝損傷： 可發展為肝硬化。
  • 肝癌： 是慢性暴露最嚴重的後果，風險在乙肝病毒攜帶者中尤其高，因為黃曲黴毒素與乙肝病毒有協同緻癌作用。
  • 免疫抑制： 降低機體抵抗力，增加對傳染病的易感性。
  • 生長發育遲緩： 兒童長期暴露可能影響生長發育和營養吸收。

預防與控制： 預防Aflatoxicosis的關鍵在于減少食品和飼料中的黃曲黴毒素污染。措施包括：

1. 良好的農業操作規範： 適時收獲、快速幹燥、控制儲存環境的溫濕度。
2. 篩選和檢測： 對收獲的農作物進行篩選，剔除黴變顆粒；對食品和飼料原料進行黃曲黴毒素含量檢測。美國食品藥品監督管理局（FDA）等機構制定了食品和飼料中黃曲黴毒素的限量标準。
3. 改進儲存條件： 使用防潮、防蟲的儲存設施。
4. 生物防治： 使用不産毒的黃曲黴菌株競争性抑制産毒菌株的生長。

Aflatoxicosis是一種由黃曲黴毒素引起的、主要累及肝髒的嚴重中毒性疾病，具有急性和慢性毒性作用，慢性暴露是肝癌的重要危險因素。其預防依賴于從田間到儲存、加工、銷售全鍊條的嚴格質量控制和安全标準。世界衛生組織（WHO）和聯合國糧食及農業組織（FAO）持續關注并緻力于全球食品安全控制以減少其危害。

網絡擴展資料

aflatoxicosis 是由黃曲黴毒素（aflatoxin）引起的中毒現象，屬于真菌毒素中毒的一種。以下是詳細解釋：

1. 定義
   aflatoxicosis 是名詞，指人或動物因攝入、吸入或接觸黃曲黴毒素而導緻的急慢性中毒。黃曲黴毒素主要由曲黴屬真菌（如Aspergillus flavus和Aspergillus parasiticus）産生。

2. 毒素來源
   這類毒素常見于發黴的谷物（玉米、花生、大米等）、堅果或飼料中，尤其在濕熱環境下易滋生。

3. 健康影響

   • 急性中毒：引發肝損傷、嘔吐、腹痛，嚴重時可緻命。
   • 慢性中毒：長期低劑量接觸可能導緻肝癌、免疫抑制等。

4. 預防措施
   通過控制糧食儲存濕度、避免食用黴變食物、加強食品檢測等方式降低風險。

如需進一步了解毒素檢測或具體案例，可參考食品安全或毒理學領域的權威資料。

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