aflatoxicosis是什么意思，aflatoxicosis的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

Aflatoxicosis（黄曲霉毒素中毒症）是指由摄入黄曲霉毒素（Aflatoxins）引起的一种中毒性疾病。黄曲霉毒素主要由某些真菌（如黄曲霉 Aspergillus flavus 和寄生曲霉 Aspergillus parasiticus）产生，这些真菌在温暖潮湿的环境下容易污染农作物，特别是玉米、花生、棉籽、树坚果（如开心果、杏仁）以及某些香料等。

致病机制与影响： 黄曲霉毒素中毒主要损害肝脏，因为肝脏是毒素代谢的主要场所。黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1）是最具毒性和致癌性的类型。它被肝脏细胞色素P450酶代谢活化成高活性的环氧化物，这种物质能与细胞DNA和蛋白质结合，导致肝细胞损伤、坏死，并显著增加患肝癌（尤其是肝细胞癌）的风险。世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）将黄曲霉毒素列为1类致癌物（对人类致癌）。

临床表现：

• 急性中毒： 短期内摄入高剂量黄曲霉毒素可引起急性肝损伤，症状包括发热、呕吐、腹痛、黄疸、腹水，严重者可导致急性肝衰竭甚至死亡。
• 慢性中毒： 长期摄入低剂量黄曲霉毒素更为常见。主要后果包括：
  • 肝损伤： 可发展为肝硬化。
  • 肝癌： 是慢性暴露最严重的后果，风险在乙肝病毒携带者中尤其高，因为黄曲霉毒素与乙肝病毒有协同致癌作用。
  • 免疫抑制： 降低机体抵抗力，增加对传染病的易感性。
  • 生长发育迟缓： 儿童长期暴露可能影响生长发育和营养吸收。

预防与控制： 预防Aflatoxicosis的关键在于减少食品和饲料中的黄曲霉毒素污染。措施包括：

1. 良好的农业操作规范： 适时收获、快速干燥、控制储存环境的温湿度。
2. 筛选和检测： 对收获的农作物进行筛选，剔除霉变颗粒；对食品和饲料原料进行黄曲霉毒素含量检测。美国食品药品监督管理局（FDA）等机构制定了食品和饲料中黄曲霉毒素的限量标准。
3. 改进储存条件： 使用防潮、防虫的储存设施。
4. 生物防治： 使用不产毒的黄曲霉菌株竞争性抑制产毒菌株的生长。

Aflatoxicosis是一种由黄曲霉毒素引起的、主要累及肝脏的严重中毒性疾病，具有急性和慢性毒性作用，慢性暴露是肝癌的重要危险因素。其预防依赖于从田间到储存、加工、销售全链条的严格质量控制和安全标准。世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）持续关注并致力于全球食品安全控制以减少其危害。

网络扩展资料

aflatoxicosis 是由黄曲霉毒素（aflatoxin）引起的中毒现象，属于真菌毒素中毒的一种。以下是详细解释：

1. 定义
   aflatoxicosis 是名词，指人或动物因摄入、吸入或接触黄曲霉毒素而导致的急慢性中毒。黄曲霉毒素主要由曲霉属真菌（如Aspergillus flavus和Aspergillus parasiticus）产生。

2. 毒素来源
   这类毒素常见于发霉的谷物（玉米、花生、大米等）、坚果或饲料中，尤其在湿热环境下易滋生。

3. 健康影响

   • 急性中毒：引发肝损伤、呕吐、腹痛，严重时可致命。
   • 慢性中毒：长期低剂量接触可能导致肝癌、免疫抑制等。

4. 预防措施
   通过控制粮食储存湿度、避免食用霉变食物、加强食品检测等方式降低风险。

如需进一步了解毒素检测或具体案例，可参考食品安全或毒理学领域的权威资料。

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