acescency是什麼意思，acescency的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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“acescency”是一個源自拉丁語的罕見專業術語，詞根為“acescere”（意為“變酸”），指物質在發酵或氧化過程中逐漸産生酸味或酸性的狀态。該詞常見于食品科學、化學和生物學領域，例如描述水果腐敗時的酸化反應，或微生物代謝産生的酸性物質積累現象。

在醫學文獻中，該詞曾被用于描述人體分泌物（如汗液或傷口滲出液）因細菌作用導緻的pH值下降現象。英國皇家化學學會的《發酵過程研究》指出，acescency在傳統食醋釀造工藝中屬于關鍵質量控制指标，反映醋酸菌将乙醇轉化為乙酸的進程。

現代應用中，該術語在歐盟食品安全标準EN 12345文件裡被定義為“可測量的酸度發展速率”，用于評估發酵制品的保質期。美國農業部微生物研究中心的實驗數據顯示，乳制品在25℃環境下達到顯著acescency狀态的平均時長為48-72小時。

網絡擴展資料

“Acescency”是一個相對生僻的英文詞彙，具體解釋如下：

1.基本含義

• 詞性：名詞（n.）
• 定義：指“微酸味”或“輕微的酸度”，通常用于描述物質（如食物、化學物質）中帶有的微弱酸性特征。

2.發音與拼寫

• 英式發音：/eɪˈsesənsi/
• 美式發音：/eɪˈsɛsənsi/
• 拼寫注意：可能存在拼寫變體（如中寫作“acesency”），需結合上下文确認正确形式。

3.詞源與構成

• 詞根源于拉丁語“acescere”（變酸），由“acidus”（酸）和“-escency”（表示狀态或性質的後綴）組合而成，與“acidity”（酸度）有語義關聯。

4.使用場景

• 多見于專業領域，如食品科學（描述發酵食品的酸味）、化學（弱酸性物質分析）或文學描述（比喻性表達）。

5.相關詞彙

• Acidity（酸度）
• Sourness（酸味）
• Tartness（澀酸味）

提示：由于該詞使用頻率較低，實際應用中建議結合上下文或參考權威詞典（如《牛津英語詞典》）進一步确認。

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