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风味的解释

[special flavor;local color] 风格、特征与趣味、味道

风味小吃

一台地方风味的文艺晚会

详细解释

(1).美味。亦指一地特有之食品口味。《晋书·王彬传》：“ 彬 为人朴素方直，乏风味之好，虽居显贵，常布衣蔬食。” 南朝 梁 刘孝标 《送橘启》：“南中橙甘，青鸟所食。始霜之旦採之，风味照座，劈之，香雾噀人。” 宋 范成大 《四时田园杂兴·冬日田园杂兴之七》诗：“朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。” 秦牧 《艺海拾贝·“果王”的美号》：“被各地人们推许为雄踞首席的果子，当然味道不可能是酸的涩的。它们一般都很甜美，但是风味却仍然是各具一格的。”

(2).风度；风采。《宋书·自序传》：“﹝ 伯玉 ﹞温雅有风味，和而能辨，与人共事，皆为深交。” 唐 韩愈 《答渝州李使君书》：“乖隔年多，不获数附书，慕仰风味，未尝敢忘。”《太平广记》卷一九六引 宋 孙光宪 《北梦琐言·丁秀才》：“有 丁秀才 者，亦同寓於观中，举动风味，无异常人。”

(3).事物特有的色彩和趣味。 唐 郭仲翔 《与吴保安书》：“而乡里先达，风味相亲，想覩光仪，不离梦寐。” 宋 惠洪 《冷斋夜话》卷七：“ 渊明 千载人， 子瞻 百世士；出处固不同，风味亦相似。” 周立波 《牛》：“他用高粱秆子编织的筷子笼，也有特别精致的花纹，小巧玲珑，很有点 江 南的风味。”

词语分解

• 风的解释 风 （風） ē 空气流动的现象。气象学特指空气在水平方向的流动：风向。风速。风级。风险。风波（喻纠纷或乱子）。风雨如磐（ａ．指风雨不断，天色黑暗，给人以重压的感觉；ｂ．喻 * 或境地艰难）。风花雪月
• 味的解释 味 è 舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。 情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。 体会，研究：体味。耐人寻味。 量词，指中草药的一种：五味药。

网络扩展解释

“风味”是一个多维度概念，涵盖感官体验、文化特色及抽象意蕴，具体可从以下层面解析：

一、基本定义

1. 味觉与嗅觉的综合
   指食物或饮品通过味蕾（甜、酸、苦、咸、鲜）和鼻腔感知（挥发性香气）形成的独特口感与香气，如“风味小吃”。

2. 地域或文化特色
   强调事物特有的地方色彩或文化趣味，例如“四川风味”“民歌风味”，体现特定地区的饮食或艺术风格。

3. 抽象意涵
   可引申为人的风度（如《宋书》中“温雅有风味”）或文学作品的独特韵味（如“别具风味”）。

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二、科学视角

1. 感官综合反应
   现代科学认为风味是味觉、嗅觉、质地、温度甚至声音共同作用的结果。例如，酥脆食物的口感与咀嚼声会增强风味体验。

2. 物质与感知的互动
   根据Hall的定义，风味是食物化合物与人体感官受体相互作用后，经神经系统传递形成的综合感受。

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三、文化与社会意义

1. 身份标识
   地方风味食品（如湖南辣椒、广东早茶）成为地域文化符号，承载集体记忆。

2. 艺术表达
   文学、音乐等创作中，“风味”可指作品独特的审美趣味，如秦牧形容水果“风味各具一格”。

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四、扩展应用

在环保与食品工业中，“风味”也指对挥发性气味成分的研究，如咖啡香气分析。

风味既是具体的感官体验，也是抽象的文化符号，其内涵随语境动态变化。如需更专业定义，可参考知网文献。

网络扩展解释二

风味（Fēngwèi）这个词是用来形容食物、文化、地方或其他事物特有的特色、品味或风格。它可以用来形容一个物体具有独特的香气、味道或特殊的特征。 拆分部首和笔画：风味的部首是风（fēng），笔画数为四画。 来源：风味这个词最早是由“风”和“味”两个字合并而成的。它表示了一个物品具备了独一无二的特质，并且能够通过尝试和欣赏来感受到。 繁体：風味（Fēngwèi）。 古时候汉字写法：飌味。 例句：这家餐厅的菜肴口感独特，真正体现了地方风味。 组词：风味餐厅、特色风味、风味美食。 近义词：特色、独特、风情。 反义词：平淡、无趣、普通。 希望以上答案对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。

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