吃稻的蟹。《国语·越语下》：“今其稻蟹不遗种，其可乎？” 韦昭 注：“蟹食稻。” 元 陈孚 《平江》诗：“故里空传 吴 稻蟹，寒祠犹记 晋 蓴鱸。” 明 高启 《郊墅杂赋》之十：“稻蟹灯前聚，莎虫机下喧。”
稻蟹是由"稻"与"蟹"组合而成的汉语复合词，特指在水稻田生态系统中与水稻共生的河蟹品种。该词最早见于宋代《埤雅》对蟹类栖息地的记载："蟹，水虫，故字从虫，亦鱼属也，故古文从鱼，其旁行者谓之旁蠏，今稻蟹是也"，说明古人已观察到蟹类在水田活动的生态现象。
在当代农业语境中，稻蟹专指通过"稻蟹共作"生态种养模式培育的中华绒螯蟹。根据中国水产科学研究院的实地调研，这种共生系统具有三重生态效益：蟹类清除杂草与害虫，减少农药使用量；其排泄物可作为天然肥料；稻田水体为蟹类提供避敌与脱壳环境。农业部2020年发布的《全国生态农业发展纲要》数据显示，该模式可使水稻增产5-8%，蟹类亩产达15-20公斤。
从词义演变角度看，《汉语大词典》第七版收录"稻蟹"词条时，特别标注其现代语义延伸为"生态农业的典型范式"。中国农业出版社《现代农业术语解析》则强调，该词已从普通名词发展为包含技术创新内涵的农业专业术语，特指通过田间工程改造实现种养结合的新型生产方式。
“稻蟹”一词在不同语境中有两层含义，需结合具体使用场景理解：
指以稻谷为食的螃蟹，常见于古籍记载。例如：
作为成语时，比喻事物出现异常或超出预期，强调“不合常理的变化”。例如：
若需进一步分析古籍原文或现代用例，可参考《国语》等文献。
阿阿百不知班图人豍豆错崿大方无隅稻舍打手势东不识断絃都试飞瞰粪壤宫吕輨键还婴汉阴老父河口黄花女降真僭逸狡竞家鸭捷疾介卿继室九宾九韶可丁可卯,可丁可卯儿恳慤夸赞魁奇扩音器嬾版罍篚乐悦利剑丽崎溜边内力蟠际前途无量请闲热地蚰蜒人师爇节盛主神机妙算赊销谈料特勒腾荐蜩鼹卧轨我山乡贤小寃家燮谐西疆析交离亲