稻米酿造的醴酒。《左传·哀公十一年》：“﹝ 辕颇 ﹞道渴，其族 辕咺 进稻醴、粱糗、腶脯焉。”《礼记·内则》：“饮重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟。”《礼记·杂记》：“醴者，稻醴也。” 孔颖达 疏：“‘醴者，稻醴也’者，言此醴是稻米所为。”
稻醴是汉语中的古语词，指用稻米酿制的甜酒，特指古代祭祀或宴饮时所用的醴酒。其释义可从以下三个维度展开：
指水稻果实，《说文解字》释为“稌也”，即主要粮食作物。
本义为甜酒，《说文解字》载：“醴，酒一宿孰也”，指一夜酿成的淡甜米酒，酒味淡而带甜，酒精度较低。
合成释义：稻醴即稻米发酵制成的甜酒，区别于用黍、粟等原料的醴酒。
周代典籍中，稻醴为祭祀祖先、神灵的专用酒品。《礼记·内则》载：“饮：重醴，稻醴清糟……” 稻醴与黍醴并列为祭祀重器，象征五谷丰登的献礼 。
古代贵族宴席中，稻醴为“三酒”之一（事酒、昔酒、清酒），因其酿造周期短、酒味清淡，常用于日常宴客。《周礼·天官》记载“醴齐”为五齐之一，属礼仪用酒 。
早期医书《五十二病方》中，稻醴被用作药引，取其温和特性调和药性，反映古代食药同源理念 。
以蒸熟稻米混合酒曲，经短期发酵（约一日）滤出酒液，因未蒸馏故酒体浑浊，甜度高而酒精度低（约1-2%），类似现代酒酿。
稻醴作为中国酒文化源头之一，兼具礼仪象征与生活实用价值，其工艺与用途的演变，折射出古代社会祭祀制度、饮食文化与科技发展的互动关系。
“稻醴”是一个古代汉语词汇，其含义和用法可通过以下要点详细解释：
1. 基本释义
“稻醴”指用稻米酿造的醴酒（一种古代甜酒）。其中“稻”指稻米，“醴”特指甜酒或甘泉，合称即稻米制成的醴酒。
2. 文献记载
该词多见于先秦典籍，例如：
3. 文化意义
作为古代贵族饮食的重要组成部分，稻醴反映了先秦时期稻米酿酒技术的成熟，也常用于祭祀或礼仪场合。
4. 其他争议解释
部分现代词典（如）将其解释为“稻米粥”，并引申为“事情圆满成功”。此说法缺乏古籍支持，可能是对“醴”字含义的误读，建议以传统文献释义为准。
注音与结构
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