
[dessert;light refreshments;pastry;dim sum] 糕点之类的食品
点心刀
(1).正餐之前小食以充饥。 唐 孙頠 《幻异志·板桥三娘子》:“有顷,鸡鸣,诸客欲发, 三娘子 先起点灯,置新作烧饼於食牀上,与诸客点心。” 宋 庄季裕 《鸡肋编》卷下:“上觉微馁, 孙 见之,即出怀中蒸饼云:‘可以点心’。” 清 吴炽昌 《客窗闲话·补骗子》:“ 徐 曰:‘我尚未餐,腹中馁甚,官人肯同一点心否?’”
(2).糕饼之类的食品。 宋 周密 《癸辛杂识前集·健啖》:“闻卿( 赵温叔 )健啖,朕欲作小点心相请,如何?”《水浒传》第十四回:“我们且押这厮去 晁保正 庄上讨些点心吃了,却解去县里取问。” 老舍 《四世同堂》三九:“他想应当给老人们买回一点应节的点心去,讨他们一点喜欢。”
“点心”是汉语中兼具实用性与文化内涵的词汇。根据《现代汉语词典》(第7版),该词包含两层含义:一是指“糕饼之类的食品”,作名词使用,例如“茶点”“糕点”;二是指“吃少量的食品解饿”,作动词使用,如“先吃点饼干垫垫饥”。
从词源学考察,《汉语大词典》记载“点心”最早见于唐代《能改斋漫录》,原指晨间充饥的小食,宋代发展为配茶食用的精致糕饼。清代《随园食单》将点心列为独立饮食门类,收录雪花糕、烧卖等五十余种传统品类。
在饮食文化分类中,中式点心可分为三大体系:糕饼类(月饼、桃酥)、蒸煮类(包子、烧麦)、炸烤类(麻花、油条),此分类参照《中国饮食文化史》对传统点心制作工艺的归纳。现代餐饮概念中,“广式早茶点心”与“京派宫廷细点”已成为具有地域代表性的非物质文化遗产。
值得注意的是,《北京方言词典》与《粤语词典》均收录该词,但存在语义差异:北方语境侧重临时充饥的简便食品,南方则特指茶楼中的系列化精致小食。这种语言现象印证了汉语词汇在历史传播过程中形成的文化多样性。
“点心”一词的含义丰富,既有历史典故的支撑,也包含地域文化的差异。以下是综合文献和民俗的解释:
《现代汉语词典》定义:
以上内容综合了历史文献、民俗传说及地域文化差异,如需进一步了解具体典故或现代分类,可参考相关文献或地方饮食文化研究。
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