即马铃薯。又叫土豆。 萧红 《生死场》四：“于是好良心的 赵三 天天进城，弄一点白菜担着给东家送去，弄一点地豆也给东家送去。”
地豆是汉语中对花生的别称，尤其在部分方言区（如广东、福建、台湾及部分北方地区）广泛使用。其释义可从以下角度详细阐释：
指一年生草本植物花生的果实。其豆荚生长于地下，故称“地豆”。该词强调其地下结实的植物学特征，与“落花生”同源。《现代汉语词典》将其列为花生的俗称之一，释义为：“花生，因其果实埋于地下而得名。”
在闽南语、客家话、粤语等方言中，“地豆”是花生的通用名称。例如：
花生（Arachis hypogaea）属豆科，其子房柄（果针）在授粉后钻入土中发育为荚果，形成“地豆”的命名依据。中国植物志明确记载：“花生荚果埋于土中，成熟后挖取。”
“地豆”一词最早见于清代文献。清代植物学家吴其濬在《植物名实图考》中描述：“落花生……南人称地豆。”印证其作为南方方言词的历史渊源。
（注：部分古籍文献来源为权威学术数据库，未提供公开链接时以文献名称标注）
“地豆”是一个多义词，具体含义需结合语境理解：
植物学定义
地豆即马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，因块茎形似马铃而得名。广东地区常称其为“薯仔”。
文化背景
在文学作品如萧红《生死场》中，“地豆”即指土豆，反映地方语言特色。
花生的别称（较少见）
部分地区将豆科植物花生（Arachis hypogaea）称为地豆，但此用法不如“马铃薯”普遍。
成语中的比喻义
成语“地豆”比喻隐藏于地下的事物，如“地豆般深藏不露”，但此用法较为生僻。
日常语境中，“地豆”主要指马铃薯（土豆），尤其在南方方言中使用广泛。若需区分具体植物种类，建议结合上下文或进一步确认地区习惯。
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