刀法的意思、刀法的详细解释

刀法的解释

[artistry of wielding the knife] 刻印、烹饪或练武术过程中用刀的技法

(1).雕刻时运刀的技法。清姚衡 《寒秀草堂笔记》卷三：“ 赵印以羊脂玉为之盘……篆法刀法，精妙入神。” 阿英 《民元以前的中国年画发展概貌》：“如《罗汉图》（疑是残卷）横幅，刻九十二罗汉像，姿态各异，刀法古拙。”

(2).武术中的刀术。《儿女英雄传》第八回：“只这刀法……却是老人家口传心授。”

(3).炊事刀工。清俞樾 《茶香室三钞·砍脍书》：“文极奇古，首篇製刀砧，次别鲜品，次列刀法。”

刀的解释刀 ā 用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具：刀子。刀兵。刀法。剪刀。镰刀。中国的纸张计量单位：一刀合一百张。古代的一种钱币，因其形如刀故称：刀币。姓。笔画数：；部首：刀；笔顺编号：
法的解释法 ǎ 体现统治阶段的意志，国家制定和颁布的公民必须遵守的行为规则：法办。法典。法官。法规。法律。法令。法定。法场。法理。法纪。法盲。法人（“自然人”的对称。指依法成立并能以自己的名义独立参与民事活动

刀法在汉语中是一个多义词，其核心含义与“用刀的方法或技艺”相关，具体可细分为以下义项：

一、篆刻领域

指雕刻印章时运刀的技法，通过不同角度和力度的切、冲等手法表现线条的质感。明代朱简《印经》提出刀法应传达笔意，体现“刀笔浑融”的艺术境界。来源：《中国篆刻大辞典》（上海辞书出版社，2003年）

二、武术领域

指中国传统武术中运用刀类兵器的技术体系，包括劈、砍、撩、刺等招式。如戚继光《纪效新书》记载的“辛酉刀法”，强调实战中刀与盾牌的配合技巧。来源：《中国武术大辞典》（人民体育出版社，1990年）

三、烹饪技艺

特指食材加工时用刀的技法，直接影响菜肴形态与口感。清代袁枚《随园食单》强调“切肉之刀”需薄利，切制需“横斜顺逆各有所宜”。常见技法有直刀法、平刀法、斜刀法等。来源：《中国烹饪辞典》（中国商业出版社，1992年）

四、文学艺术引申义

比喻写作或艺术创作中简练犀利的表达手法。鲁迅杂文以“刀笔”著称，其文字被评价为“如匕首投枪”，体现批判性思想的锋芒。来源：《文学比喻大辞典》（浙江教育出版社，2001年）

五、其他领域延伸

在木雕、剪纸等工艺中泛指刀具运用技巧；医学领域偶指手术刀操作技法（需专业语境）。来源：《中国传统工艺全集·雕塑卷》（大象出版社，2005年）

“刀法”是一个多领域术语，其含义根据应用场景不同而有所区别。以下是综合不同领域的详细解释：

指雕刻印章时运刀的技法，核心方法包括：

指使用刀类兵器的招式与技巧。例如《三国演义》中描述的“刀法散乱”即指武将在实战中招式失去章法。武术刀法强调攻防节奏、力量控制及套路组合，是中华传统兵器技艺的重要组成部分。

指食材加工时具体的运刀方法，主要分为五大类：

在文学或艺术评论中，“刀法”可隐喻创作手法，例如形容雕刻作品的技法风格（如“刀法古朴”）。

以上内容综合了篆刻技法、武术招式、烹饪工艺三大核心领域的定义，并标注了相关网页来源。若需了解特定领域的深入技法，可参考对应文献或专业教程。