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莼菜的解释

即莼菜。又名凫葵。多年生水草。叶片椭圆形，浮水面。茎上和叶的背面有粘液。花暗红色，嫩叶可做汤菜。 三国 吴 陆玑 《毛诗草木鸟兽虫鱼疏·薄采其茆》：“茆与荇叶相似，南人谓之蓴菜。” 唐 刘长卿 《早春赠别赵居士还江左》诗：“归路随枫林，还乡念蓴菜。” 清 冯延年 《秋月庵春暮》诗：“时光忽忆蓴菜滑，采摘不厌轻舟劳。”

词语分解

• 莼的解释 莼 （蒓） ú 〔莼菜〕多年生水草，浮在水面，叶子椭圆形，开暗红色花。茎和叶背面都有黏液，可食。简称“莼”。 （蒓） 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
• 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：

网络扩展解释

莼菜是一种具有悠久历史和独特文化意义的水生植物，以下为综合解释：

基本定义

莼菜（学名：Brasenia schreberi）是睡莲科多年生水生草本植物，又名马蹄菜、湖菜、水葵等。其嫩茎和叶片背面分泌透明胶质，口感滑嫩，是中国传统珍贵蔬菜之一。

形态特征

• 茎叶：地下匍匐茎分生须根和叶片，浮水叶椭圆形，长6-10厘米，深绿色，互生。
• 花果：夏季开暗红色小花，果实为长圆形-椭圆形，含1-2粒种子。

分布与产区

主产于中国江苏太湖、浙江西湖、湖北及重庆石柱黄水等地，生长于清洁的淡水环境中。

营养价值与用途

1. 食用：嫩叶含胶质蛋白、碳水化合物及维生素B12等，常用于汤羹，以滑嫩口感著称，如“莼鲈之思”典故中的食材。
2. 药用：性寒味甘，可清热解毒、消肿，对高血压、痢疾等有辅助疗效；胶质多糖具抗癌潜力。

文化意义

• 历史记载：最早见于《诗经·鲁颂》，称“茆”；晋代“莼鲈之思”成为思乡文化的象征。
• 保护级别：1999年被列为国家Ⅰ级重点保护野生植物。

如需更全面的产地或烹饪信息，中标注的农业或地方政府来源（如）。

网络扩展解释二

莼菜是一种水生植物的名称，也称为“藜莧”、“蕺菜”。它通常生长在湖泊、河流或水塘中，属于多年生草本植物。莼菜在中国被广泛食用，尤其在东南沿海地区非常受欢迎，因为它有着丰富的营养价值和独特的口感。 拆分部首和笔画：莼菜的部首是艹，具体的笔画数我暂时不能提供，但可以告诉您莼字是由三个部分构成的。 来源：莼菜一词来源于古代汉语，最早出现在《诗经·小雅·南山》一章中。它的出现频率较高，而在古代文献及美食文化中都有涉及。 繁体：莼菜的繁体字为蓴菜。 古时候的汉字写法：在古代，莼菜的字形稍有变化，但整体结构保持相似。您可以通过查阅古代汉字字典，找到更多关于古时候莼菜字形的信息。 例句：1. 湖中的莼菜味道鲜美，是我最喜欢的蔬菜之一。 2. 请给我一碟凉拌莼菜，我想品尝一下这道地的特色菜。 组词：莼菜可以组成一些相关的词汇，例如莼菜汤、莼菜粥、莼菜丸子等。这些词汇可以用来形容各种不同的菜肴。 近义词：莼菜的近义词包括茼蒿、水苋菜等。它们具有类似的特征和用途，可以互相替代。 反义词：莼菜的反义词可以是其他一些蔬菜的名称，例如胡萝卜、西兰花等。 希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，我会尽力回答！

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