豆腐干的意思、豆腐干的详细解释
豆腐干的解释
食品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》：“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。” 周而复 《上海的早晨》第四部二四：“ 徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”
词语分解
- 豆的解释 豆 ò 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。
网络扩展解释
豆腐干是中国传统豆制品，由豆腐经脱水、压制等工艺加工而成，具有高蛋白、耐保存的特点。以下是详细解释：
一、定义与制作工艺
豆腐干又称干豆腐、豆干，是豆腐的再加工制品。制作时需将豆腐用布包裹，加入香料后压去水分，再经蒸制或晾晒而成。部分工艺会通过盐水浸泡、日晒或小火慢烘增强风味和保存性。
二、品种分类
主要分为白干、香干、菜干、酱油干、熏干及霉豆腐干等类型，其中香干因添加茴香、花椒等调料被誉为“素火腿”。
三、营养价值
- 蛋白质与矿物质：每100克含约16克蛋白质，钙、磷、铁含量丰富；
- 健康功效：有助于预防骨质疏松、心血管疾病，并调节胆固醇水平。
四、地域特色与文化
- 名称差异：东北称“干豆腐”，南方部分地区叫“百页”或“千张”；
- 饮食文化：是各大菜系常见食材，如汪曾祺提及的香椿拌豆腐即为经典吃法。
五、食用方式
可直接凉拌或短暂焯水去腥，亦可炒制、卤制或作为零食。注意加热时间不宜过长，以免口感变硬。
如需更详细的历史典故或具体菜谱，可参考权威行业报告（如）或饮食文化文献（如）。
网络扩展解释二
《豆腐干》是一个汉语词汇，通常指的是一种经过处理、脱水的豆腐产品。现在我们来逐个解释一下关于《豆腐干》这个词的意思、拆分部首和笔画、来源、繁体、古时候汉字写法、例句，以及一些相关的组词、近义词和反义词。
意思：《豆腐干》是指将豆腐经过加工处理后脱水而成的食品，具有一定的咸味和口感，可作为独立的食材或用于烹饪。
部首和笔画：《豆腐干》的部首是⺡（豆）、干（干），总共有六个笔画。
来源：《豆腐干》这个词的来源比较直接，是由“豆腐”和“干”两个词组合而成的，用以描述经过脱水处理的豆腐。
繁体：《豆腐干》的繁体字为「豆腐乾」。
古时候汉字写法：在古代，有时候把《豆腐干》写作「豆腐乾」。
例句：我今天买了一袋美味的豆腐干，准备和朋友一起分享。
组词：与《豆腐干》相关的组词有：豆腐皮、豆腐脑、豆腐汤等。
近义词：与《豆腐干》意思相近的词有：豆腐皮、豆腐干制品等。
反义词：与《豆腐干》意思相反的词有：嫩豆腐、豆腐脑等。
希望以上对于《豆腐干》这个词的解释能够满足你的需求！
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