[soybean cake;bean cake] 从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、肥料
(1).用豆粉制成的食品。 金 元好问 《野谷道中怀昭禅师》诗：“汤翻豆饼银丝滑，油点茶心雪蘂香。”
(2).大豆榨油后剩下的渣子压成饼形，叫豆饼。可以用来制造大豆胶，也用作肥料或饲料。 梁斌 《红旗谱》十二：“这牛偏爱吃高粱叶子、麦秸、豆饼、棉花籽饼。” 方之 《岁交春》：“﹝会计﹞如何带着社员钻进江边的 卧鱼山 洞里，取出几千斤蝙蝠粪，用省下的垩豆饼钱买了这条白鼻子。”
豆饼，汉语词汇中指大豆榨油后压制成饼状的副产品，具有明确的定义、制作工艺及用途。以下是基于权威汉语工具书及农业文献的详细解释：
豆饼（dòu bǐng）指大豆经压榨法提取油脂后，剩余渣滓压成的饼状物。其本质是油料加工的副产品，主要成分为蛋白质、纤维素及少量残留油脂。《现代汉语词典》（第7版）明确将其定义为“大豆榨油后剩下的渣滓压成的饼”。
传统工艺中，大豆经清理、软化、轧胚、蒸炒后，以机械压榨法提取油脂，剩余部分称为“豆粕”，再经模具压制成饼状，故称豆饼。现代浸出法工艺的副产品多为松散颗粒状“豆粕”，但“豆饼”一词仍沿用指代压榨法产物（《中国农业百科全书·农产品加工卷》）。
豆饼含粗蛋白40%-48%，是畜禽养殖的高蛋白饲料原料。需经脱毒处理（如加热）以消除抗营养因子（《饲料工业标准汇编》）。
作为有机肥使用，可改善土壤结构，但需发酵腐熟避免烧根（《肥料安全使用技术指南》）。
部分低残留豆饼可制作酱油、豆酱（需符合食品安全标准），非直接食用。
参考资料
“豆饼”一词在不同语境中有多重含义，以下是详细解释：
基本定义
豆饼是大豆（主要为黄豆、黑豆）榨油后剩余的渣滓压成的饼状物。它既是传统农业副产品，也是重要的资源。
成分与用途
使用注意事项
地方特色食品
在安徽固镇县等地，“豆饼”指一种传统名吃“吉祥饼”，曾作为贡品。美国南方也有同名甜点，以豆类为馅料制成奶油派。
比喻义（较少见）
在特定语境中，可形容工艺粗糙、质量低劣的事物（如“这作品像豆饼一样简陋”），但此用法较为边缘化。
“豆饼”的核心定义是榨油副产品，需结合具体场景区分其含义。若需进一步了解饲料配比或地方饮食文化，可参考来源网页。
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