牛胃与牛蹄。古代腊祭时的祭品。《庄子·庚桑楚》：“腊者之有膍胲，可散而不可散也。” 成玄英 疏：“膍，牛百叶也。胲，备也，亦言是牛蹄也。腊祭之时，牲牢甚备，至於四肢五藏，并皆陈设。祭事既讫，方復散之，则以散为是；若其祭未了，则不合散，又以散为不是。”后亦用以比喻虽然需要但不必称道的东西。 清 黎松门 《＜续板桥杂记＞序》：“窃得脑胲一臠，便自詡为瓣香。”
膍胲（pí hǎi）是汉语中一个较为生僻的复合词，其含义可从字源、古籍用例及引申义三个层面解析：
字源释义
合义：二字组合原指牛的内脏与蹄筋，代称牲畜宰杀后的无用杂碎部位。
古籍例证
郭象注：“膍胲，喻烦碎之物也。” 此处以祭祀用的牲体杂碎比喻琐碎无价值之物。
象征“无用之物”
因膍胲属牲畜的下脚料，古籍中常借喻琐碎、无足轻重的事物。如清代章学诚《文史通义》批评琐碎考据：“膍胲之析，何补大道？”
医学文献中的转义
部分医书将“膍”引申为腹部脂肪（如《黄帝内经太素》），但此用法与“膍胲”复合词无关。
释“膍胲”为：“牛胃与牛蹄。古代祭祀用牲之属。” 并引《庄子》例证。
▶ 来源：上海辞书出版社，2019年。
强调其引申义：“比喻无用的、琐碎的事物。”
详考“膍”“胲”二字本义，奠定词源基础。
“膍胲”作为古汉语遗存词汇，其核心含义始终围绕牲畜杂碎的本义及由此衍生的“微末无用” 隐喻。现代汉语虽罕用，但作为文化符号仍见于学术文献，需结合具体语境理解其贬抑或中性色彩。
“膍胲”是一个古代汉语词汇，读音为pí hǎi，具体含义和用法如下：
指牛的胃（百叶）和蹄子，是古代腊祭（年终祭祀）时的重要祭品。根据《庄子·庚桑楚》记载：“腊者之有膍胲，可散而不可散也。” 成玄英在注释中解释：“膍”为牛胃（百叶），“胲”为牛蹄。祭祀时需完整陈列牲体内脏与肢体，仪式结束后方可分解。
后世用“膍胲”比喻虽有必要但无需特别称道的事物。例如清代黎松门曾以此词表达对某些事物的轻蔑态度，暗指其功用有限或价值不高。
该词现代已极少使用，多见于古籍或研究文献中。如需深入理解，建议结合《庄子》原文及相关注释分析。
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