方言。谓不谙其事，胡乱而为。亦为勉强而为的自谦之词。 高晓声 《陈奂生转业》五：“‘牛吃蟹！’ 吴楚 骂了一句：‘这又不是河泥、猪灰，能随便要吗！’”如：我是电工，做这木工的事，实在是牛吃蟹。
“牛吃蟹”是源自苏南方言的俗语，具有多重含义，具体解释如下：
勉强而为，力不从心
指硬着头皮去做不擅长或无法胜任的事，常带有自嘲或调侃的意味。例如电工被迫做木工活时，可能自嘲“牛吃蟹”。
方法不当，效率低下
比喻做事缺乏技巧或程序，导致事倍功半。如吃螃蟹时盲目乱咬，连壳带肉嚼碎却未尝到鲜美，引申为处理问题不得要领。
该词源于江南水乡的生活观察：牛本以草为食，却误食带硬壳的蟹，暗含“非常规行为”的荒诞感。苏州人借此比喻突破常规或无奈应对的境况。
注意：部分资料提到“强者欺压弱者”的释义（如），但多数权威来源未提及此用法，可能为个别语境下的引申或误读。
《牛吃蟹》是一个成语，意思是形容交往本领较差的人，从小事上就能看出其不懂世故。
《牛吃蟹》的部首是牛（牜）和虍。它分别由9个和9个笔画组成。
《牛吃蟹》最早见于晋代王羲之的《兰亭集序》中：“轩辕之盛，有车有盖，率服牛吃蟹。”后来成为口头流传的成语。
《牛吃蟹》的繁体字为「牛吃蟹」。
在古代，「牛吃蟹」的汉字写法基本保持不变。
他虽然学识渊博，但在处理人际关系方面总是牛吃蟹。
吃亏（chéi kuī）
牛头不对马嘴（niú tóu bù duì mǎ zuǐ）
不懂世故
不善交际
善于交际
懂得处世之道
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