梨的一种。 唐 元稹 《酬翰林白学士代书一百韵》：“麪梨通蔕朽，火米带芒炊。”自注：“麪梨软烂无味，火米粗糲不精。”麪，一本作“ 麵 ”。
麪梨（亦写作“面梨”），是汉语中对特定梨品种的古称，现多指口感软糯如熟面的梨子。其释义可从以下三方面阐述：
字形构成
“麪”为“面”的异体字，本义指谷物研磨的粉末（《说文解字》），引申为“绵软”质感；“梨”即梨果。合称指果肉酥软、入口易化的梨品种。
权威词典定义
据《汉语大词典》载：“麪梨”指肉质松软、少渣滓的梨，尤以唐代洛阳地区所产为著（参见《汉语大词典》第12卷第743页）。
农学典籍佐证
北魏贾思勰《齐民要术·种梨》记载：“麪梨，熟时柔软如麪”，描述其成熟后果肉绵软的特性（参见中华书局点校本卷四）。
本草学分类
《本草纲目·果部》将梨分为“麪梨”“糖梨”等类，李时珍注：“麪梨肉软如绵，宜蒸食”，强调其食用方式与药用价值（参见人民卫生出版社校注本第三十卷）。
生物学归属
现代植物学考证，“麪梨”多对应蔷薇科梨属的沙梨（Pyrus pyrifolia）品种，如河北的“京白梨”、山东的“茄梨”等，特征为果肉细软、石细胞极少（参见《中国植物志》第36卷）。
食用文化延续
此类梨需后熟软化，老北京称“喝了蜜的软梨”，符合“麪梨”古义，至今仍是北方冬季传统食疗佳品（参见《北京风物志》饮食篇）。
参考资料
“麪梨”是梨的一种特殊品种，其解释可综合如下：
基本定义
麪梨又称“吊胆子”，属于梨的变种，与普通梨的甜脆口感不同，其果肉成熟后呈现“面且沙”的独特质地，类似甜瓜中的“老头乐”。
形态与特点
产地分布
主要产于中国河北、山西等地的山区。
补充说明
其他文献中关于“梨”的通用解释（如蔷薇科落叶乔木、果实多汁等），与麪梨的品种特性形成对比，进一步凸显其独特性。
若需更详细的植物学分类或种植信息，建议结合地方志或农业资料进一步查证。
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