
古代南方少数民族祭神用品。以面粉包肉为人头形,故称。 明 郎瑛 《七修类稿·事物·馒头青白团》:“蛮地以人头祭神, 诸葛 之征 孟获 ,命以麵包肉为人头以祭,谓之蛮头,今讹而为馒头也。”参阅 清 褚人穫 《坚瓠秘集·馒头》。
“蛮头”是汉语中具有多重含义的历史词汇,其核心语义可从以下角度解析:
一、词义解释
“蛮头”在《汉语大词典》中被释为“古代祭祀用的面食”,其形制类似现代馒头,但用途更为庄重。明代学者郎瑛在《七修类稿》中记载:“蛮头本为蛮地祭首,后改称馒头”,说明该词与古代祭祀文化密切相关。
二、语源演变
据《辞源》考证,“蛮”字在此处并非指代少数民族,而是取“粗野、未开化”的引申义,暗含祭祀用品的原始形态特征。清代《通俗编·饮食》进一步指出:“蛮头之称,盖取发面膨大如蛮人首状”,从造词法角度揭示了构词逻辑。
三、文化背景
该词在《周礼·天官》注疏中被列为“五谷之祭”的重要供品,与“糗饵”“粉粢”并列,反映了古代农耕社会的饮食崇拜。考古发现的汉代庖厨图砖雕中,可见与文献记载形制相符的圆形面食制品。
四、现代使用
当代方言调查显示,在晋语区部分地域仍保留“蛮头”指代传统发酵面食的用法,但多数地区已统一称为“馒头”。《现代汉语方言大词典》将其列为区域性古语遗存词汇。
“蛮头”一词在不同语境中有两种主要含义,具体解释如下:
形容人粗野、蛮横
指人的行为举止粗暴、不讲理,缺乏修养和礼貌。常用于描述性格或态度上的不文明表现。
例句:他说话做事总是蛮头蛮脑,让人难以沟通。
古代南方少数民族的祭神用品
以面粉包裹肉制成“人头”形状的祭品,源自诸葛亮征讨孟获时,为替代真人祭祀而发明的食物,后逐渐演变为“馒头”。
如需进一步考证,可参考《七修类稿》《坚瓠秘集》等古籍。
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