麦粥。《方言》第一：“餥，飵食也， 陈 楚 之内，相謁而食麦饘，谓之餥。” 郭璞 注：“饘，糜也。” 唐 皮日休 《吴中苦雨因书一百韵寄鲁望》：“竟未成麦饘，安能得粱肉？”
麦饘是中国古代饮食文化中的传统食品称谓，现结合汉语词典及文献资料解析如下：
一、基本释义
“麦饘”为复合词，由“麦”与“饘”构成。“麦”指小麦、大麦等谷物，“饘”在《汉语大词典》中释义为“稠粥”（来源：《汉语大词典》第十二卷）。合称指以麦类为主料熬制的稠粥，常见于北方农耕地区的主食形态。
二、词源演变
“饘”字最早见于《周礼》，原指黍稷煮制的浓粥，后随农作物分布变化，逐渐与麦类结合。《说文解字注》提及“饘，糜也”，段玉裁注“厚者曰饘，稀者曰粥”（来源：清代段玉裁《说文解字注》），表明其区别于普通稀粥的质地特征。
三、文化用例
宋代陆游《秋夜读书》有“豆糜胜麦饘”之句，反映麦饘作为日常主食的地位。明代《本草纲目》记载麦饘制作需“麦粒捣碎，久熬成糜”（来源：李时珍《本草纲目》谷部），强调其加工方式与药用食补价值。
四、地域关联
据《中国饮食文化史》考证，麦饘在黄河流域长期作为战备粮与赈灾食品，因麦类耐储存、易饱腹的特性被列为“五谷之备”（来源：徐海荣主编《中国饮食文化史》第一卷）。
“麦饘”是汉语中的古语词汇，其含义和用法可结合文献记载分析如下：
一、基本释义 “麦饘”指用麦类煮成的稠粥。其中“麦”泛指小麦、大麦等谷物，“饘”特指浓稠的粥类食物。
二、字义分解
三、文献例证
四、现代使用 该词属古代汉语词汇，现代汉语中已罕见使用，多见于研究文献或引述典籍时。如需表达类似含义，可用“麦粥”“稠麦粥”等现代说法替代。
（注：因“麦饘”为生僻词，日常交流建议优先使用现代通用词汇）
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