[egg yolk] 为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形体,外部围有蛋白
蛋黄。 明 陆深 《玉堂漫笔》：“天如鸡卵，地如卵黄，天大地小。”
一、基本定义
卵黄是鸟类、爬行动物等卵生动物卵内的营养核心部分，呈黄色或橙色球状，主要由蛋白质、脂肪、维生素（如脂溶性维生素）、矿物质（钙、铁、磷等）组成。其功能是为胚胎发育提供能量和营养支持，如细胞生长、神经系统发育等。
二、生物学特征
三、营养价值与用途
四、生物学意义
卵黄蛋白原（Vitellogenin）是胚胎发育的关键物质，由母体合成后运输至卵中，为幼体提供氨基酸、脂肪等内源性营养。
五、文化延伸
在汉语中，“卵黄”常比喻事物的核心或最有价值的部分（如成语用法）。
卵黄既是生物繁殖的重要结构，也是营养学和文化的多重载体。若需进一步了解胚胎学机制或具体营养成分，可参考生物学文献或营养学资料。
《卵黄》是指鸟类、爬行类、两栖类等动物的卵中的黄体部分。一般来说，卵黄是动物卵中的营养物质的主要来源，它含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
《卵黄》的拆分部首是两个部首，分别是“卩”和“王”。它的总笔画数为12画。
《卵黄》一词源于汉语，它由两个字组成，分别是“卵”和“黄”。其中，“卵”是指鸟类等动物的卵，表示生殖和增殖；“黄”则代表黄色，表示卵黄的颜色为黄色。
《卵黄》的繁体字为「卵黃」。
古时候，写作《卵黃》的汉字形状与现在的写法相似，没有太大变化。
1. 这道菜的味道鲜美，卵黄的口感很丰富。
2. 奶油蛋糕上撒上一些卵黄，会更加美味。
卵黄酱、卵黄糕、卵黄馅、卵黄鸡、蛋卵黄
蛋黄
蛋白
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