卵黄的意思、卵黄的详细解释

卵黄的解释

[egg yolk] 为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形体,外部围有蛋白

蛋黄。明陆深 《玉堂漫笔》：“天如鸡卵，地如卵黄，天大地小。”

卵的解释卵 ǎ 动植物的雌性生殖细胞：卵子。卵巢。特指动物的蛋：卵生。卵石。卵翼（喻养育或庇护）。昆虫学上特指受精卵，是动物发育的第一阶段。男子 * 的俗称。笔画数：；部首：卩；笔顺编号：
黄的解释黄 á 像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。特指中国黄河：黄灾。治黄。黄泛区。指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）：黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。事情失

卵黄，又称蛋黄，指鸟类、爬行类及部分鱼类卵内储存营养物质的主要部分，呈黄色或黄白色球状体。以下是详细解释：

基本释义
卵黄是卵中富含营养的黄色物质，由蛋白质、脂肪、卵磷脂及维生素等组成，为胚胎发育提供能量与营养来源。古称“卵黄”或“黄”，如《本草纲目》载：“鸡子黄，气味俱厚，阴中之阴也。”（来源：《现代汉语词典》第7版）
生物学特征
卵黄外覆卵黄膜，中心为浅色卵黄体，周围分层沉积深色卵黄。其大小因物种而异，如鸡蛋卵黄占全卵体积约30%，通过卵黄系带固定于卵中央（来源：《辞海》生物学分册）。
功能与成分
主要成分为卵黄球蛋白、磷脂（如卵磷脂）及脂溶性维生素（A、D、E）。卵磷脂可乳化脂肪，促进神经发育；胆固醇含量较高（约1,500mg/100g），需适量摄入（来源：《中国食物成分表》标准版）。
中医应用
鸡子黄性平味甘，入心肾经，具滋阴润燥、养血熄风之效。经典方剂“黄连阿胶汤”以蛋黄为药引，治疗阴虚火旺证（来源：《中华本草》）。
文化引申
民间以“卵黄”比喻核心部分，如“卵黄之地”指关键区域。此用法源于卵黄在卵中的中心地位（来源：《汉语大词典》）。

一、基本定义
卵黄是鸟类、爬行动物等卵生动物卵内的营养核心部分，呈黄色或橙色球状，主要由蛋白质、脂肪、维生素（如脂溶性维生素）、矿物质（钙、铁、磷等）组成。其功能是为胚胎发育提供能量和营养支持，如细胞生长、神经系统发育等。

二、生物学特征

三、营养价值与用途

四、生物学意义
卵黄蛋白原（Vitellogenin）是胚胎发育的关键物质，由母体合成后运输至卵中，为幼体提供氨基酸、脂肪等内源性营养。

五、文化延伸
在汉语中，“卵黄”常比喻事物的核心或最有价值的部分（如成语用法）。

卵黄既是生物繁殖的重要结构，也是营养学和文化的多重载体。若需进一步了解胚胎学机制或具体营养成分，可参考生物学文献或营养学资料。