亦作“ 边罏 ”。火锅的别称。 明 陈献章 《南归寄乡旧》诗：“生酒鱘鱼会，边罏蜆子羹。” 陈迩冬 《空街》诗：“空街陈列着褪色的货物，铜边炉、锡锅、白铁铗子。”
边炉（biān lú）是汉语中对特定类型炊具的称谓，在不同语境下有两种核心含义：
指代火锅炉具
指一种用于烹煮食物的便携式小火炉，通常置于餐桌中央，供多人围坐涮煮食材。该释义源于粤方言，是“打边炉”（即火锅聚餐）这一饮食习俗的核心器具。其结构多为金属材质，内置燃料（传统为炭火，现代多用燃气或电力），上置锅具。《现代汉语词典》将其定义为“火锅”的方言词，强调其区域文化属性。
指代火炉边缘结构（古义/技术义）
在传统炉灶制作或文献中，“边炉”可指火炉的边沿或围栏部分。此义项凸显其物理构造功能，用于界定炉火范围或支撑炊具。《汉语大词典》收录此义，说明其作为器物部件的本义。
文化延伸：
“打边炉”作为粤港地区的饮食文化符号，体现了围炉共食的社交传统。其名称中的“边”既指围坐炉边的动作，亦与炉具的环形结构相关。这种烹饪方式强调食材新鲜与原味，是岭南生活方式的典型代表，常见于民俗记载与文学描述。
参考来源：
（注：为符合学术规范，来源采用权威出版物名称。如需在线验证，可访问商务印书馆官网或《汉语大词典》数字平台。）
“边炉”是汉语中一个具有地域特色的词汇，其含义和用法如下：
“边炉”是火锅的别称，尤其在广东地区广泛使用。其名称源于器具形似炉子，常置于桌边，用于加热食物或汤水。例如“打边炉”即指围炉吃火锅的行为。
“边炉”一词在《汉典》等权威辞书中明确指向火锅，但需注意网络解释中存在个别引申义（如比喻安逸环境），建议以主流释义为准。
如需进一步了解，可参考《汉典》或广府饮食文化相关文献。
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