镬灶的意思、镬灶的详细解释

镬灶的解释

锅灶。《中国谚语资料·浙南谚语》：“无钱镬灶当棺材，有钱桌上当戏台。”《花城》1981年第2期：“今天社员像过大节，家家户户厨房的镬灶忙个不停。”

词语分解

• 镬的解释 镬 （鑊） ò 锅：镬盖。 古代的大锅：鼎镬（常作为烹人的刑具）。镬亨（“亨”，同“烹”）。汤镬（古代酷刑，把人投入盛着沸水的锅中煮死）。 笔画数：； 部首：钅； 笔顺编号：
• 灶的解释 灶 （竈） à 用砖石砌成的生火做饭的设备：锅灶。炉灶。灶突（灶上的烟筒）。 指“灶君”（中国民间在锅灶附近供的神）：祭灶。 笔画数：； 部首：火； 笔顺编号：

专业解析

“镬灶”是汉语中的复合词，由“镬”和“灶”两个单字组成，其含义需从字形、字义及历史用法综合分析。

1. 单字释义

   • 镬（huò）：《汉语大词典》指出，“镬”本指古代无足的鼎，后演变为锅的泛称，特指烹煮食物的大锅。例如《周礼·天官》载“亨人掌共鼎镬”，即描述其用途。
   • 灶（zào）：《说文解字》释为“炊穴”，即生火做饭的设施，后泛指厨房或炉具。《汉书·五行志》中“灶者，生养之本”强调其与饮食文化的关联。

2. 复合词义

   “镬灶”连用多见于方言或古汉语语境，指代炊事场所或烹饪器具的整体，如《吴下方言考》收录的“镬灶间”即厨房之意。现代汉语中，该词使用频率较低，常见于文学作品中对传统生活场景的描写。

3. 文化引申

   在民俗中，“镬灶”象征家庭生计，如江南地区祭灶习俗中，镬灶被视为灶神居所，体现饮食与信仰的结合。

网络扩展解释

“镬灶”是汉语词汇，读音为huò zào，指传统厨房中用于烹饪的锅灶组合。以下从字义、词义、历史演变及文化内涵等方面详细解释：

一、字义解析

1. 镬（huò）
   指古代一种形如大盆的烹饪器具，多为金属制（如铁、铜），用于煮食物或作为刑具。例如《周礼》中提到的“鼎镬”即指烹煮肉类的容器。
2. 灶（zào）
   指用砖石砌成的生火做饭设备，包含炉膛、烟道等结构。如《说文解字》解释：“灶，炊穴也”，强调其功能性。

二、词义解释

镬灶即“锅灶”，是传统厨房中镬（大锅）与灶（炉台）的结合体，用于日常烹饪。例如：

• 浙南谚语：“无钱镬灶当棺材，有钱桌上当戏台”，体现其作为家庭生活必需品的重要性。
• 金华方言中，镬灶代指厨房，是家庭生活的核心空间。

三、历史与文化内涵

1. 演变历程
   • 早期为“掘地为灶”，战国后逐渐发展为砖砌灶台，灶门升至地面以上，便于烧火。
   • 镬的材质从陶器过渡到金属，功能从烹饪扩展至祭祀、刑罚等。
2. 象征意义
   • 民间认为“有灶即有家”，镬灶是家庭生活的象征。
   • 部分地区将灶神（灶君）供奉于镬灶旁，形成祭灶习俗。

四、文献引用

• 《中国谚语资料·浙南谚语》提到镬灶的民生意义。
• 《花城》1981年描写镬灶在节庆中的使用场景。

如需进一步了解，可查看来源网页。

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