即鳊鱼。缩头，弓背，色青，味鲜美，以产 汉水 者最著名。人常用槎拦截，禁止擅自捕杀，故亦称“ 槎头缩颈鯿 ”。 唐 孟浩然 《岘潭作》诗：“试垂竹竿钧，果得槎头鯿。” 唐 杜甫 《解闷》诗之六：“即今耆旧无新语，漫钓槎头缩颈编。”亦省称“ 槎头 ”。 唐 杜甫 《观打鱼歌》之二：“ 徐州 秃尾不足忆， 汉 阴槎头远遁逃。” 宋 梅尧臣 《和李廷老家会饮》：“ 汉 糟槎头美， 吴 羹成咄呵。” 清 陈维崧 《金菊对芙蓉·惠山夜饮仍用蝶庵词韵》词：“且饼煎寒具，鱠切槎头，相逢满酌梨花冻。”参阅 宋 吴曾 《能改斋漫录·事实一》。
“槎头鯿”一词有两种解释，具体如下：
基本定义
槎头鯿（拼音：chátóubiān）是鳊鱼的一种，因头部较小、背部弓起、体色青灰而得名，以汉水流域出产的最为著名。其肉质鲜美，古人用木筏（槎）拦截捕捞，故称“槎头缩颈鯿”或简称“槎头鯿”。
文学出处
唐代诗人孟浩然在《岘潭作》中写道：“试垂竹竿钓，果得槎头鯿”，杜甫的《解闷》诗也提到“漫钓槎头缩颈鯿”，均以这种鱼象征自然风物之美。
比喻意义
成语“槎头鯿”由“槎头”（船头）和“鯿”（优质鱼类）组合而成，比喻人或事物的品质极佳、无可挑剔。
使用场景
多用于赞美高尚品德、卓越才能或事物精良，例如：“他的为人如槎头鯿，令人敬重”。
该词既可指代汉水名产鳊鱼，又衍生为赞誉性成语，需结合语境理解。若需进一步探究，可查阅《能改斋漫录》等古籍。
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