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味蕾的解释

[taste bud] 舌、软腭、咽等处粘膜上皮内的味觉感受器

详细解释

指接受味觉刺激的感受器。分布在舌头的表面，能辨别滋味。 鲁迅 《集外集拾遗·我的种痘》：“我老了，组织无不衰退，味蕾当然也不能例外。” 侯金镜 《漫游小五台·密林一日》：“苦尽甜来的滋味确确是经过舌上的味蕾感受到了。”

词语分解

• 味的解释 味 è 舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。 情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。 体会，研究：体味。耐人寻味。 量词，指中草药的一种：五味药。
• 蕾的解释 蕾 ě 含苞未放的花，花骨朵：花蕾。蓓蕾。蕾铃。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：

网络扩展解释

“味蕾”是人体感知味觉的核心结构，主要分布于舌头的舌乳头（如菌状乳头、叶状乳头等）及口腔其他部位（如软腭、咽喉）。以下是其详细解析：

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结构与组成

1. 形态：味蕾呈椭圆形，直径约30-50微米，由数十个细胞组成，包括：

   • 味觉细胞：顶端有微绒毛（味毛），接触食物中的化学物质。
   • 支持细胞：包裹并保护味觉细胞。
   • 基底细胞：分化为新的味觉细胞，维持味蕾更新（约每10-14天再生一次）。

2. 分布：成人约有2000-5000个味蕾，随年龄增长逐渐减少，老年人可能仅存约一半。

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功能机制

1. 味觉感知：识别五种基本味道：

   • 甜（如糖类）、咸（如钠离子）、酸（如氢离子）、苦（如生物碱）、鲜（如谷氨酸）。
   • 不同区域对味道敏感度不同（如舌尖对甜敏感，舌根对苦敏感）。

2. 信号传递：食物中的化学物质溶解于唾液→刺激味毛→味觉细胞产生电信号→通过神经（面神经、舌咽神经等）传递至大脑皮层→形成味觉感知。

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影响因素

1. 生理因素：

   • 年龄：儿童味蕾数量多，味觉敏感；老年人味觉退化。
   • 健康：感冒时嗅觉减退会连带影响味觉（因味觉依赖嗅觉辅助）。

2. 外部因素：

   • 温度：过烫或过冷会短暂麻痹味蕾。
   • 饮食习惯：长期高盐/糖饮食会降低敏感度。
   • 疾病或药物：如锌缺乏、放疗、抗生素可能引起味觉障碍。

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扩展知识

• 味觉与嗅觉协同：约80%的“味道”实际依赖嗅觉，鼻塞时食物会显得寡淡。
• 动物差异：猫缺乏甜味受体，而鱼类味蕾可遍布全身皮肤。

若需更专业的医学或生物学细节，建议查阅生理学教材或相关研究文献。

网络扩展解释二

味蕾的意思

味蕾是指人类舌头上的感觉器官，用于辨别和感受食物的味道。它是人类味觉的基础，承载着人们对食物的好恶、甜酸苦辣等感受。味蕾也常用于比喻对美食的品味和欣赏。

拆分部首和笔画

味蕾的拆分部首分别是口和艹，总计4个笔画。

来源和繁体

味蕾一词的来源不太确切，可能是古代某位文人创造的新词。在繁体字中，味蕾为「味^二蕾」。

古时候汉字写法

在古代汉字中，并没有一个专门表示味蕾的字形。当需要表达味蕾时，人们会使用「舌尖」、「口舌」等字来表示。

例句

1. 他嘴里的味蕾非常敏感，能品味出食物中微妙的差别。

2. 这位厨师的手艺独特，每一道菜肴都能唤醒你的味蕾。

3. 她对美食的味蕾非常挑剔，只有最上乘的食材才能满足她的口味。

组词

美味、味道、味觉、口味、味菜、味美等。

近义词

味觉、风味、滋味。

反义词

麻木、无味。

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