
(1).犹折帛。 宋 叶适 《朝请大夫焕章侍郎陈公墓志铭》:“ 镇江府 折罗虚额当罢, 绍兴府 和买额重当减。”
(2).指宴会吃剩的饭菜。 张寿臣 《化蜡千儿》:“老太太晌午吃的散伙面,晚上吃的折罗。”
"折罗"是汉语中具有特定文化内涵的词汇,其核心含义指宴席结束后剩余的混合菜肴。从语言构成分析,"折"字取"折叠、归拢"之意,"罗"字含"罗列、聚集"之象,二字组合生动勾勒出将多样菜品收集归整的动作形态。
在传统饮食习俗中,折罗现象常见于婚丧嫁娶等大型宴席场景,宾客散去后主家会将未食用完毕的菜肴混合保存,既体现节俭美德,又暗含"沾喜气""纳福气"的民间信仰。据《北京风俗杂咏》记载,清代京城已有"折罗馈邻"的惯例,将宴余菜品分送邻里,彰显互助情谊。
现代汉语使用中,该词多出现于北方方言区,常见搭配如"打包折罗""折罗菜"等用法。《现代汉语词典》(商务印书馆)将其定义为"宴席吃剩的菜肴",而《汉语方言大词典》(中华书局)补充说明该词在晋冀鲁豫地区的活跃使用情况。需要注意的是,随着餐饮文化发展,"折罗"已逐渐从生活实践转化为承载民俗记忆的语言符号。
“折罗”是一个多义词,其含义需结合具体语境理解,主要包含以下两方面:
字面含义
民俗意义
在北方部分地区(如老北京、河北),正月初四有“吃折罗”的习俗,将过年期间剩菜混合烹煮,寓意“年年有余”和勤俭持家。这一习俗也体现了传统文化中对食物浪费的规避。
补充说明:现代语境中,“折罗”更多用于指代剩菜,而“折帛”作为历史术语已较少使用。英语中可译为“leftover”或“hotchpotch”。
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