[mortar] 研钵,臼。硬质材料制成,通常呈碗状的小器皿,用杵在其中将物质捣碎或研磨
研细药物的器具，形如臼而小。 宋 洪迈 《容斋四笔·雷公炮炙论》：“癥块者，以硵砂、硝石二味，乳鉢中研作粉，同煅了，酒服，神效。” 宋 朱熹 《乳饼诗》：“清朝荐疎盘，乳钵有真味。”《西游记》第六九回：“医官听命，即将八百八味，每味三斤……并乳鉢、乳槌之类都送至馆中。”《红楼梦》第二八回：“我没法儿，把两枝珠花儿现拆了给他，还要了一块三尺上用大红纱去，乳鉢乳了隔面子呢。”
乳钵是传统研磨器具的专称，指一种底部呈圆弧形的小型容器，配合同样材质的杵棒使用。该名称源于其形制特征与研磨动作的关联性——"乳"字在古汉语中可指代"研磨"动作，"钵"则为容器类器皿的统称。
从器物结构分析，乳钵多采用陶瓷、玛瑙或青铜材质制成，内壁经过特殊处理形成粗糙表面以增强研磨效率。其直径通常在10-30厘米之间，深度较浅便于操作，这种设计符合《考工记》中"圆者中规，方者中矩"的造物原则。
在应用范畴上，乳钵主要见于三个领域：①中医药材炮制，用于粉碎根茎类药材；②炼丹术实践，见于《道藏》记载的丹药制备流程；③传统颜料制作，敦煌壁画颜料研究显示其曾用于矿物颜料研磨。
历史演变方面，商代青铜臼杵可视为乳钵雏形，至宋代《天工开物》已明确记载其制药用途。明代李时珍《本草纲目》特别强调"凡合丸药，用乳钵极细"的工艺要求，印证其在药物制备中的关键地位。
相关术语体系包含"研钵""药臼"等近义词，但严格意义上的乳钵特指带配套杵棒且器壁有纹饰的专用器具。该定义在中国科学院《传统器具考》中有详细辨析。
乳钵是一种传统研磨器具，其含义和用途可归纳如下：
基本定义
乳钵指研制药粉的容器，通常由硬质材料（如陶瓷、石料）制成，形状略似碗状，需配合杵使用。英文对应词为"mortar"，常见于医药、化学领域。
结构与功能
应用场景
主要用于中药制备，如《西游记》记载太医使用乳钵、乳槌处理八百余味药材。现代实验室也用于研磨化学试剂。
文学印证
多部古典文献记载其用途，除上述作品外，《查字典》例句显示其研磨过程会产生工具磨损痕迹。
该器具至今仍在传统医药领域使用，体现了古代制药工艺的智慧。如需查看具体古籍用例，可参考《西游记》第六十九回及《红楼梦》第二十八回原文。
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