
曲米春是汉语中一个具有特定文化内涵的历史词汇,主要含义如下:
字面释义
“曲米春”指以酒曲(酿酒发酵剂)和米为原料酿制的春酒。其中“曲”指酒曲,“米”是原料,“春”既指春季酿造的时令酒,亦含酒质醇美如春的赞誉。该词属复合名词,最早见于唐代文献,特指古代四川云安地区(今重庆云阳)的名酒。
历史背景
唐代实行酒类专卖制度(榷酒),民间名酒多以产地或工艺命名。“曲米春”因杜甫诗句闻名,成为唐代佳酿的代表之一。其酿造遵循古法,需经制曲、浸米、发酵、压榨等多道工序,酒色清亮,口感甘冽。
杜甫在《拨闷》诗中写道:“闻道云安曲米春,才倾一盏即醺人”,印证了此酒在唐代的盛名。宋代《演繁露》亦载:“杜甫云安曲米春,谓酒名也”,说明其作为专有酒名的地位。
据《北山酒经》记载,唐代春酒酿造需“以曲米为媒,春时投瓮”,强调季节与原料的配合。云安地区因水质清冽,所产“曲米春”被《酒谱》列为“蜀中三醑”之一,凸显其地域工艺特色。
参考资料
“曲米春”是一个具有历史和文化内涵的词语,其含义可从以下角度解析:
“曲米春”是一种古代酒名,以曲米(酿酒用的发酵剂)为原料酿制而成,主要流行于唐代巴蜀地区。该名称中的“春”字常用于古代酒名,如“剑南春”,代指酒液醇香、品质上乘。
唐代起源
据记载,曲米春是唐代巴蜀地区“诸春酒”之一,在云安(今重庆云阳)等地广泛酿造。杜甫在《拨闷》诗中提到:“闻道云安麴米春,纔倾一盏即醺人”,侧面反映了其酒力醇厚的特点。
宋代发展
宋代文人如苏轼、朱熹也曾提及此酒。苏轼诗句“麴米春香并舍闻”描绘了酒香四溢的场景;朱熹《酒市》则写道“闻说崇安市,家家曲米春”,说明其普及程度。
“曲米春”亦作“麴米春”,二者为同音异形词,均指代同一酒类。需注意部分资料可能误将其解释为“春天的景象”,实为混淆了“麴米春”与成语用法的差异。
综合多部典籍与诗词可知,“曲米春”本质是古代名酒,兼具地域特色与文学意象。其名称演变和诗词引用体现了酒文化与古典文学的紧密关联。如需进一步考证,可参考《杜甫诗集》《苏轼文集》等文献。
百裂伯王醭苔沧洲尝鼎一脔赤斾翠衾促坐带酒吊拷絣把滴修都速端月访绘非常时期分寸凤眼草感忾共患狗官勾绘怪哉瞽直还名皇帝老爷秽倾镬竈减算解役警设捄正空郄枯黯迾禁灵乩临危不乱邻伍流羽离卫卵鸟蛮干梅诸磨晩女僧排拨皮钱弃绝倾覆穹顶荣悴三凈森罗万象轼蛙栓剂岁报索尼檀木靴纬綫相命稀扁稀阔