
古代用于祭祀的一种浊酒,呈红赤色。《隋书·音乐志上》:“齐醍在堂,笙鏞在下。”参见“ 緹齐 ”。
齐醍(qí tí)是古代中国对特定等级酒浆的专称,属周代酒政制度中的重要分类。其释义及文化背景如下:
基本定义
“齐醍”指古代酿酒工艺中经粗滤后的浅红色清酒,属“五齐”之一(《周礼·天官·酒正》载“五齐”为:泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沈齐)。其中“缇齐”即“齐醍”,因其酒色赤黄而得名。“齐”在此指酒液分层后的清浊程度,“醍”特指酒色。
酿造特征
为谷物发酵后经初步沉淀的次清酒,酒精度较低,口感较醴酒(醴齐)更醇厚,但较盎齐(白色浊酒)更清澈,属中等级别的祭祀用酒。
周代设立“酒正”官职专司酒政,按酒体清浊、酒色深浅将酒分为“五齐三酒”。其中“齐醍”(缇齐)主要用于:
《周礼·天官·酒正》(中华书局点校本)
“辨五齐之名:一曰泛齐,二曰醴齐,三曰盎齐,四曰缇齐,五曰沈齐。”
郑玄注:“缇者成而红赤,如今下酒矣。” 此处“缇齐”即齐醍,郑玄以汉代“下酒”(较清的酒)类比其质地。
《说文解字注》(清·段玉裁注)
释“醍”:“清酒也”,强调其与浊酒(醴)的区分,印证齐醍的“次清”属性。
当代学者结合考古与文献研究指出:
参考资料原始文献:
关于“齐醍”的词义解释,综合不同来源信息,主要存在两种解释方向,具体如下:
基本含义
指中国古代用于祭祀的一种浊酒,呈红赤色,属于发酵类酒品。根据考古发现(如宝鸡石鼓山西周墓葬出土青铜器中的残留物),这种酒可能是中国最早的红酒形式之一。
相关考据
部分非权威来源提到“齐醍”可表示“思想、行动一致”(如团队协作),由“齐”(统一)与“醍”(心意相通)组合而成。但此用法未见于权威古籍或现代词典,可能存在释义偏差。
若需学术引用,建议以第一种解释(酒类)为主,并结合考古文献进一步验证;非正式场景下若涉及第二种解释,需谨慎核查语境来源。
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