关键字：

清酥的解释

(1).鲜美的乳酪。 唐 李贺 《秦宫诗》：“斫桂烧金待晓筵，白鹿清酥夜半煑。”

(2).清美酥软。 明 徐渭 《薯蓣》诗：“芋魁徒软美，松粉藉餦餭， 楚 些那遗此，清酥点蔗霜。”

词语分解

• 清的解释 清 ī 水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清清”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白
• 酥的解释 酥 ū 酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。 松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃酥。 柔腻松软： * 。酥松。 身体酸软无力：酥软。酥麻。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

网络扩展解释

“清酥”一词在不同语境中有两层含义，需结合文学与食品工艺领域理解：

一、传统文学中的含义（古籍引用）

1. 指代乳酪
   在唐代诗词中，“清酥”形容鲜美的乳酪。如李贺《秦宫诗》提到“白鹿清酥夜半煑”，此处“清酥”特指乳酪类乳制品。

2. 形容质地酥软
   明代徐渭的《薯蓣》诗用“清酥点蔗霜”描述食物清甜酥软的口感，引申为细腻柔润的质感。

二、现代食品工艺中的定义

1. 西式糕点类别
   清酥（Puff Pastry）是西点中的层酥类制品，以反复折叠面皮与油脂形成数百层结构为特征，成品如可颂、拿破仑酥等，具有层次清晰、入口酥脆的特点。

2. 制作工艺核心
   需通过冷水面团包裹固态油脂（如黄油），经过多次擀压、折叠及冷冻，利用烘烤时水蒸气膨胀形成酥层。面粉需高筋度以保证延展性，油脂硬度需与面团一致以避免混酥。

三、词义演变对比

维度	传统含义	现代含义
指代对象	乳酪或酥软食物	特定糕点工艺
核心特征	口感描述	工艺结构与物理层次
应用领域	文学修辞	食品加工

如需进一步了解清酥糕点制作细节，可参考烘焙专业教程（来源、5、6等）。

网络扩展解释二

清酥

清酥是一个形容词，用来描述食物质地酥脆、口感清爽的特点。

拆分部首和笔画

清酥的部首是酉，共有11个笔画。

来源

清酥一词最早出现在唐代杨伯威的《卖花神》诗中，原意指神佛手中持有的一种食品，后逐渐演变为形容食物的口感。

繁体

繁体字“清酥”的写法为“清鬆”，具有相同的意义。

古时候汉字写法

清酥古代汉字的写法为“清鬆”，其中的鬆为“松”的古字形，与现代字形有所不同。

例句

1. 那家糕点店的酥皮月饼吃起来又清酥又香。

2. 这片田地上的蔬菜长得清酥可口。

组词

清酥苹果、清酥饼干、清酥鱼香肉丝、清酥香蕉等。

近义词

酥脆、脆爽、松脆。

反义词

黏糊、糯软、粘滞。

别人正在浏览...

【别人正在浏览】