
一种不搀水的酿酒法,转指不搀水的酒。 宋 窦苹 《酒谱》:“ 张籍 诗云:‘酿酒爱乾和’,即今人不入水也。 并 汾 间以为贵品,名之曰乾酢酒。”按,今本《张司业诗集·和左司元郎中秋居》之二作“朝和”。 元 宋伯仁 《酒小史》:“ 汾州 乾和酒, 山西 羊羔酒。”
“乾和”在汉语词典及历史文化语境中具有多重含义,主要可从以下三方面解析:
哲学与自然象征
“乾”在《周易》中为八卦之首,象征天、阳、刚健等属性《汉语大词典》)。“和”指调和、和谐,《说文解字》释为“相应也”。二者组合后,“乾和”可指天道刚健与万物调统一,体现古代哲学中阴阳相济的思想,如《礼记·乐记》中“和故百物皆化”即含此意。
历史酒名与文化意涵
唐代文献《酉阳杂俎》记载,“乾和”为一种名酒,以醇厚甘冽著称,后成为汾酒工艺的代称《中国古代饮食文化》)。宋代朱弁《曲洧旧闻》亦提及此酒,反映其在古代饮食文化中的重要地位。
人名与字义延伸
历史上“乾和”曾作为人名或字号使用,如南汉君主刘晟年号“乾和”(公元943年),取“天运昌隆,政通人和”之义《中国历史年表》)。明清文人亦常以“乾和”入诗,借指天地清平之象。
“乾和”一词在不同语境中有多重含义,具体解释如下:
指天地和谐的状态。其中“乾”代表天,象征阳刚、进取;“和”代表地,象征阴柔、协调。该词强调天地交融、人际和谐或团队协作的重要性,常见于描述社会关系或自然平衡。
指古代一种不掺水的酿酒工艺,特指高度纯酿。例如:
在姓名学中,“乾和”寓意积极:
可根据具体语境选择对应的释义。若需进一步考据,可参考《酒谱》《张司业诗集》等古籍或《易经》哲学体系。
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