即郫筒酒。 宋 陆游 《夜闻雨声》诗：“长缾磊落输郫酿，轻骑联翩报海棠。”参见“ 郫筒 ”。
“郫酿”是一个汉语词汇，读作pí niàng，特指古代四川郫县（今成都市郫都区）出产的一种传统美酒——郫筒酒。以下是详细解释：
来源与工艺
相传晋代山涛任郫县县令时，用当地特有的竹筒盛装酒曲发酵，酿制出的酒香气浓郁，故称“郫筒酒”。竹筒不仅作为容器，还赋予酒液独特的竹香，成为其标志性特征。
文学意象
在诗词中，“郫酿”常被用作美酒的代称。例如宋代陆游《夜闻雨声》中写道：“长缾磊落输郫酿，轻骑联翩报海棠”，通过对比凸显郫酿的珍贵与醇美。
地域文化关联
郫县以酿酒和豆瓣酱闻名，因此“郫酿”也承载了地方特色文化的象征意义。杜甫曾赞“酒忆郫筒不用沽”，侧面反映其历史地位。
如需进一步了解郫筒酒的具体工艺或相关诗词，可参考古籍《成都记》或陆游诗作。
《郫酿》是一个指代中国川菜中的一种独特烹饪方法，它是四川郫县的传统名菜之一。
《郫酿》共有两个字，其中“郫”的部首是“邑”，总共有八划；“酿”的部首是“酉”，总共有十一划。
郫酿这一烹饪方法，最早起源于四川郫县，是当地的传统菜肴之一。郫县地处四川盆地中部，气候湿润，土壤肥沃，适宜农作物的生长，种植了丰富的蔬菜，从而形成了独特的酿菜文化。
《郫酿》的繁体字为「郫釀」。
古代汉字中，「郫酿」的字写法与现代略有不同，但发音和意思相同。
1. 这家餐厅有一道特别好吃的郫酿豆腐。
2. 他擅长做郫酿鱼，每次做出来的鱼都非常美味。
郫县、酿菜、郫酿豆腐、郫酿鱼
腌制菜肴、川菜
清蒸、生食
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