烧柴禾的锅灶。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·熏炕》：“ 江 南柴灶， 闽 楚 竹炉，所需不啻什百也。” 巴金 《＜将军集＞序》：“在柴灶前面我曾帮忙过轿夫们烧火煮饭。”
“柴竈”是汉语中一个具有历史感的复合词，现通常写作“柴灶”，指传统民居中用于烧柴的炊事设施。从构词法分析，“柴”指木柴燃料，“灶”指炉灶本体，二字组合后构成偏正结构的名词，特指以柴草为燃料的烹饪设施。
根据《汉语大词典》释义，柴灶是“农村或旧式房屋中用柴草作燃料的炉灶”，其结构通常包含灶台、灶膛、烟道三部分，灶膛内燃烧木柴或秸秆，热量通过灶台传递至铁锅。该器具在《现代汉语词典》中被标注为方言词，主要流行于北方农耕地区，与“煤灶”“燃气灶”形成燃料类型的区分。
从文化语言学角度，《中国民俗辞典》记载，柴灶在传统社会具有家庭象征意义，民间有“修灶改运”的习俗，灶神信仰也与此类设施密切相关。考古发现显示，半坡遗址已出现原始柴灶结构，印证其至少有六千年的使用历史。随着现代化进程，柴灶逐渐被新型能源灶具取代，但在部分偏远山区仍有保留。
“柴竈”是一个传统中文词汇，读音为chái zào，具体含义及解释如下：
指用柴火作为燃料的锅灶，是古代及传统家庭常见的烹饪设施。其结构通常包括烧火口、灶膛和放置锅具的灶台，多用于烧水、煮饭等日常炊事活动。
清代学者潘荣陛在《帝京岁时纪胜·熏炕》中提到：“江南柴灶，闽楚竹炉”，对比了不同地区的炊具特色；现代作家巴金也在《<将军集>序》中描述过帮轿夫在柴灶前烧火的情景。这些引用说明柴灶曾是广泛使用的生活工具。
随着燃气、电力等现代能源普及，柴灶已逐渐被取代，但在部分农村或传统民俗活动中仍可见到，具有文化传承价值。
柴竈不仅是一种传统炊具，也反映了古代生活方式和地域文化差异。如需进一步了解其构造或演变，可查阅历史民俗类文献。
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