祭祀灶神，古代五祀之一。上古祀灶多在夏月。《礼记·月令》：“﹝孟夏之月﹞其祀灶，祭先肺。” 郑玄 注：“灶在庙门外之东。祀灶之礼，先席於门之奥，东面设主于灶陘。” 汉 董仲舒 《春秋繁露·求雨》：“夏求雨，令县邑以水日家人祀灶。” 宋 范成大 《腊月村田乐府》诗序：“腊月二十四夜祀灶，其説谓灶神翌日朝天，白一岁事，故前期祷之。”参见“ 祀灶日 ”。
祀灶（sì zào）是中国传统祭祀文化中的重要仪式，专指祭祀灶神（灶君）的行为。以下是详细释义及文化解析：
祀灶指以特定仪式祭祀灶神，旨在祈福禳灾、保佑家宅平安。灶神被视为掌管一家饮食、监察善恶的居家之神，祭祀活动多集中于农历腊月二十三或二十四日（俗称“小年”），亦有地区在每月朔望日祭祀。
来源：《汉语大词典》（第二版），商务印书馆，2019年。
祭祀目的
古人认为灶神年终会上天禀报人间善恶，故通过祀灶祈求其“上天言好事，下界降吉祥”。祭品常备糖瓜、酒肉，以糖糊灶神之口，寓意使其多言善事。
来源：《礼记·祭法》载“王为群姓立七祀”，灶神位列其中（郑玄注）。
仪式演变
来源：中华书局《中国风俗通史·宋代卷》，2001年。
来源：《东京梦华录笺注》，中华书局，2006年。
祀灶习俗延续至今，成为小年的核心活动，承载着辞旧迎新、家庭和睦的文化象征。部分地区仍保留制作糖瓜、张贴灶神像等传统。
来源：中国非物质文化遗产网（www.ihchina.cn）“传统节日”专题。
注：以上文献来源可通过图书馆或学术数据库检索原文；《礼记》《东京梦华录》等古籍版本信息参考中华书局整理本。
祀灶是中国传统祭祀习俗，又称“祭灶”或“送灶”，主要指民间祭祀灶神的活动。以下是综合多个权威来源的详细解释：
祀灶是古代“五祀”之一（五祀指祭祀门、户、井、灶、中霤五种家神），最早可追溯至先秦时期。其核心是向灶神祈福，祈求家庭平安、吉祥如意。
《礼记·月令》《春秋繁露》等古籍均记载了祀灶的礼制，宋代范成大《腊月村田乐府》更详细描述了相关民俗。
如需进一步了解具体仪式流程或地区差异，可参考《礼记》注疏及地方志等文献。
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