辽 代历代皇帝春天外出游猎捕获第一条鱼后举行的宴会。《辽史·天祚皇帝纪一》：“二月丁酉，如 春州 ，幸 混同江 钩鱼，界外 生女直 酋长在千里内者，以故事皆来朝。适遇‘头鱼宴’，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞。” 范文澜 蔡美彪 等《中国通史》第四编第三章第三节：“ 辽 朝历代皇帝也经常在 达鲁河 或 鸭子河 （ 混同江 ）的春捺钵钩鱼。捕获头条鱼设宴庆祝，称‘头鱼宴’。”
头鱼宴是中国古代北方游牧民族特有的政治性宴饮习俗，特指辽代皇帝在"春捺钵"期间捕获春季首鱼后举行的仪式性宴会。该习俗形成于辽太宗时期（927-947年），《辽史·营卫志》记载："春捺钵曰鸭子河泺，皇帝正月起牙帐，凿冰取鱼，乃纵鹰鹘捕鹅雁"，其中捕获的首条大鱼即"头鱼"，需举行祭祀天地祖先的宴飨。
宴饮流程包含三个核心环节：首先是萨满主持的祭天仪式，《契丹国志》载"取牛鱼摆牲，焚香祷祝"；其次由皇帝亲自剖鱼分赐群臣，象征权力分配；最后以歌舞宴饮收尾，常伴天鹅献舞，北宋使臣晁迥在《契丹风俗》中记录"群臣各执酒器，候鱼至即饮"的盛况。
该宴饮具有双重文化内涵：其一作为渔猎经济的仪式化呈现，《辽史·食货志》明确"非为口腹，所以重其事"；其二承担着政治外交功能，1112年天祚帝在混同江头鱼宴上要求女真酋长歌舞助兴，此事成为完颜阿骨打反辽的导火索，金代沿袭此制并发展出"荐新礼"制度。
现代考古在吉林乾安春捺钵遗址群发现大量鱼骨、篝火遗迹及宴饮器皿，与《辽史》记载形成互证。民族学家傅乐焕在《辽史丛考》中指出，头鱼宴本质是草原政权将渔猎生产仪式化，进而转化为统治仪轨的典型案例。
头鱼宴是辽代（907-1125年）皇室特有的传统活动，具体指皇帝春季游猎时捕获第一条鱼后举办的盛大宴会。以下是详细解释：
核心定义
头鱼宴源于辽代皇帝春季的"捺钵"制度（即游牧民族的移动行宫），皇帝在混同江等水域凿冰捕鱼，捕获的第一条鱼被视为祥瑞，需设宴庆祝。
活动流程
该宴会包含两个重要环节：
政治意义
宴会具有外交功能，辽帝常借此召见女真等部族首领。《辽史》记载，天祚帝曾在头鱼宴上命女真酋长完颜阿骨打起舞，此举激化了民族矛盾，成为辽金战争的导火索之一。
文化特征
宴会中保留契丹传统：
该习俗延续至辽灭亡，是研究契丹民族生态观和政权运作的重要切入点。更多原始记载可参考《辽史·天祚皇帝纪》。
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