发酵法英文解释翻译、发酵法的近义词、反义词、例句

英语翻译：

zymotechnics
【医】 fermentation method

分词翻译：

发酵的英语翻译：

ferment; yeastiness; zymosis
【化】 fermentation; zymohydrolysis; zymolysis
【医】 fermentation; zymo-; zymosis

法的英语翻译：

dharma; divisor; follow; law; standard
【医】 method
【经】 law

专业解析

发酵法（Fermentation Method）是一种利用微生物或酶类催化有机物质转化的生物工程技术，在汉英词典中通常译为"fermentation process"或"fermentation technique"。该技术通过控制温度、湿度、pH值等环境条件，促使微生物（如酵母菌、乳酸菌等）将糖类物质分解为酒精、有机酸、气体等代谢产物。

根据《生物工程术语国家标准》的界定，发酵法包含三大核心要素：

微生物菌种选择（如酿酒酵母用于酒精发酵）
底物转化过程（如葡萄糖转化为乳酸）
代谢产物收集（如抗生素、酶制剂提取）

在食品工业领域，中国食品科学技术学会的研究表明，发酵法可使大豆蛋白消化率提高至95%以上。医药应用中，世界卫生组织《传统医药技术指南》记载，发酵法处理的中药材可增强活性成分生物利用度达3-5倍。现代生物工程通过基因重组技术改良菌株，已实现维生素B12等复杂化合物的工业化生产。

美国化学学会《发酵技术原理》专著指出，该方法遵循以下化学反应通式： $$ C6H{12}O_6 xrightarrow{text{酶催化}} 2C_2H_5OH + 2CO_2↑ $$ 该公式描述了葡萄糖在无氧条件下的酒精发酵过程。

网络扩展解释

发酵法是一种利用微生物（如霉菌、酵母菌）或酶的催化作用，在特定温湿度条件下使物质发生分解或转化的方法。以下是其核心要点：

一、定义与基本原理

传统定义（中药炮制）：指药物经处理后，通过霉菌和酶的作用发泡、生衣，改变药性或增强疗效。
现代定义：广义上指微生物在无氧/有氧条件下分解有机物，产生代谢产物（如有机酸、气体）的过程，应用于食品、化工、医药等领域。

二、主要目的与作用

改变物质性质
- 中药领域：生成新药效（如六神曲、淡豆豉）或增强原有疗效（如半夏曲）。
- 食品领域：改善口感（如面包发酵）、延长保存（如酸奶）。
扩大应用范围
通过代谢产物的生成，拓展原料用途，如饲料发酵提高消化率。

三、操作方法分类

中种发酵法
分阶段混合原料，先制作“中种面团”发酵，再与其他材料混合加工，用于面包制作。
直接发酵法
所有原料一次性混合发酵，流程简化，适用于快速生产。
连续式发酵法
通过分阶段连续培养微生物，提高工业发酵效率，如抗生素生产。

四、关键影响因素

菌种选择：不同菌种决定产物类型（如酵母产乙醇、乳酸菌产酸）。
环境控制：温度（25-37℃常见）、湿度（手捏成团不滴水为宜）及密封条件。
原料处理：需粉碎或蒸熟以促进微生物作用。

五、应用领域

传统医药：中药炮制（如六神曲）。
食品工业：酿酒、面点、调味品（酱油、醋）。
生物工程：生产抗生素、激素等药品。
农业：粗饲料发酵提高营养价值。

以上内容综合了中药炮制、食品加工及现代工业中的发酵技术，如需完整信息可参考相关专业文献或行业标准。