大马酮英文解释翻译、大马酮的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 damascenone

分词翻译：

大的英语翻译：

big; great; large
【医】 macro-; magnum; makro-; megalo-

马的英语翻译：

equine; gee; horse; horseflesh; neddy; steed
【医】 hippo-

酮的英语翻译：

【化】 ketone
【医】 keto-; ketone

专业解析

大马酮（Damascenone） 是一种重要的芳香化合物，属于萜烯酮类（terpenoid ketones），在香料和香水工业中具有重要地位。其名称源于大马士革玫瑰（Damask rose），因其是玫瑰精油的关键香气成分之一。

一、化学特性与来源

1. 化学结构

   大马酮的化学式为 $mathrm{C{13}H{18}O}$，存在多种异构体（如α-、β-、γ-大马酮），其中β-异构体香气最显著。其结构特征为不饱和环状酮，具有强烈的花香和果香气息。

   结构式示例（β-大马酮）： $$ ce{ chemfig{*6((-O)=(-CH_2-CH=CH-CH_3)-(-CH_3)=-=)} } $$

2. 天然来源

   主要存在于玫瑰精油、烟草、茶叶及部分水果（如苹果、葡萄）中。玫瑰精油中含量极低（约0.01%），但对整体香气贡献显著。

二、感官特性与应用

• 香气描述：具有浓郁的玫瑰花香，伴有果香（杏、李子）和蜂蜜甜香，香气持久且扩散性强。
• 工业应用：
  • 高端香水调配的核心成分，用于复现玫瑰、木香及东方香调。
  • 食品香精中增强水果、茶饮风味。
  • 烟草行业用于改善烟草香气。

三、权威参考资料

1. 《香料化学与工艺学》（科学出版社）

   详细阐述大马酮的合成路径及感官特性（参考第8章萜类香料）。

2. 国际食品香料协会（IOFI）数据库

   收录大马酮作为天然等同香料的安全使用标准（访问链接）。

3. 《精油成分手册》（Allured Publishing）

   分析玫瑰精油中大马酮的色谱检测数据（参考第5版）。

注：因部分专业文献需订阅访问，建议通过学术数据库（如SciFinder、PubMed）检索关键词“Damascenone”获取最新研究。

网络扩展解释

大马酮（Damascenone）是一种具有重要应用价值的芳香化合物，以下是其详细解释：

一、基本性质

1. 化学名称
   中文名：大马酮（又名β-突厥酮、突厥烯酮）
   英文名：Damascenone 或 β-Damascenone
   化学式：C₁₃H₁₈O，分子量190.28。

2. 物理特性

   • 外观：无色至淡黄色液体。
   • 沸点：约52-57℃（0.13-0.133kPa）。
   • 密度：相对密度0.930-0.942（20℃）。
   • 溶解性：几乎不溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。

二、化学结构与类型

• 结构式：2,6,6-三甲基-1-反式巴豆酰基-1,3-环己二烯。
• 同系物：包括α-、β-、γ-大马酮及二氢衍生物，其中β-大马酮香气最突出。

三、用途与价值

1. 香料领域

   • 具有浓郁的玫瑰香气，少量添加即可提升香精品质，广泛用于高级化妆品、香水。
   • 作为食品增香剂，增强甜味和果香。

2. 烟草工业
   天然存在于烤烟中，是关键的致香物质，对烟草香气形成贡献显著。

3. 经济价值

   • 瑞士芬美意公司为主要生产商，年产值过亿元。
   • 合成工艺简单但利润率高，属于高附加值产品。

四、生产与市场

• 合成技术：通过β-紫罗兰醇氧化、甲酸处理等步骤制备。
• 市场现状：全球需求稳定，主要用于高端香精和食品工业。

如需更详细的生产工艺或检测数据，可参考化学数据库（如CAS号23696-85-7）。

分类

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏览...

【别人正在浏览】