
【化】 substrate yield coefficient
a copy kept as a record; base; bottom; end; fundus; the truth of a matter
【医】 base; basement; bases; basi-; basio-; basis; batho-; bathy-; fimdi
floor; fundus; pavimentum; solum
content; matter; substance; thing
【化】 object
【医】 agent
【化】 yield
coefficient; modulus; quotiety
【计】 coefficient
【化】 coefficient
【医】 coefficient; quotient
【经】 coefficient; parameter; quotient
底物收率系数(Substrate Yield Coefficient)是生物化学与代谢工程领域的重要参数,其定义为微生物或酶催化反应中单位质量底物转化为目标产物的效率比值,常用符号YX/S或YP/S表示。该系数通过以下公式量化计算:
$$ Y = frac{Delta P}{Delta S} $$
其中ΔP为产物生成量(g或mol),ΔS为底物消耗量(g或mol)。在工业发酵中,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的乙醇产率系数约为0.45 g乙醇/g葡萄糖,体现每克葡萄糖可转化为0.45克乙醇。
该参数的优化直接影响生物制造过程的经济性。例如,在抗生素生产中,通过调控溶氧浓度与补料策略,可将底物收率系数提升30%以上(参考《应用微生物技术手册》第3版)。国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)将其归类为生化反应动力学核心指标,建议采用高精度高效液相色谱法(HPLC)进行测定。
“底物收率系数”是生物化学或反应工程中的专业术语,需结合现代科学语境解释:
底物
现代科学中通常指反应中被消耗的物质,如酶促反应中的反应物。例如,淀粉酶分解淀粉时,淀粉即为底物。
收率系数
表示实际产物量与理论最大产量的比值,用于衡量反应效率。例如,若100g底物理论上可生成80g产物,实际获得60g,则收率为75%。
底物收率系数
综合定义为单位底物转化为目标产物的效率,常用符号如( Y{P/S} )(产物P与底物S的比值),公式为:
$$
Y{P/S} = frac{text{产物生成量}}{text{底物消耗量}}
$$
应用场景:常用于微生物发酵、化工生产中优化原料利用率。例如,酿酒时需计算葡萄糖到乙醇的收率系数以提升产量。
若需具体领域(如生物工程)的详细参数,建议查阅《生物反应工程原理》等专业资料。
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