柠檬酸英文解释翻译、柠檬酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 citric acid

分词翻译：

柠檬的英语翻译：

lemon
【医】 lemon; limo; limon; limonin

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

柠檬酸（Citric Acid）是一种广泛存在于自然界中的有机酸，在汉英词典中通常被定义为：

柠檬酸（níng méng suān）：

英文对应词为Citric Acid，化学名称为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸（2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid），分子式为 $ce{C6H8O7}$。它是一种天然弱酸，常见于柑橘类水果（如柠檬、柑橘）中，也是生物体内三羧酸循环（TCA循环）的关键中间代谢物。

核心特性与权威解释

化学性质
柠檬酸为白色结晶性粉末，易溶于水，熔点约 186°C。其分子结构含三个羧基（-COOH）和一个羟基（-OH），具有强螯合金属离子的能力，常用于调节pH值、防腐或作为抗氧化增效剂。
天然存在与生物功能
在柠檬、葡萄、菠萝等水果中含量丰富，是植物代谢产物。人体内通过三羧酸循环生成柠檬酸，参与能量代谢（ATP合成）。国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）将其列为生命基础代谢物之一。
工业与食品应用
- 食品添加剂（E330）：作为酸味剂、保鲜剂用于饮料、糖果及罐头，被FDA列为GRAS（公认安全）物质。
- 医药与日化：在抗凝血药物、化妆品（pH调节剂）及清洁剂（除垢剂）中广泛应用。
- 环保领域：可生物降解，替代磷酸盐用于无磷洗涤剂。

权威来源参考

美国国家医学图书馆（PubChem）
Citric Acid化合物数据库提供分子结构、物化性质及毒理学数据。

美国食品药品监督管理局（FDA）
食品添加剂法规明确其安全使用标准。

国际生物化学命名委员会
代谢途径术语库收录其生化作用（TCA循环关键节点）。

柠檬酸的跨学科重要性使其在食品科学、生物化学及工业化学中均具高引用价值，权威机构的定义与数据为其应用提供核心依据。

网络扩展解释

柠檬酸（Citric Acid），又称枸橼酸，是一种重要的有机酸，其化学式为$rm C_6H_8O_7$（）。以下从多个角度详细解释：

一、基本特性

物理性质
外观为无色晶体或白色粉末，酸味强烈，易溶于水，无臭。根据含水量不同，可分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。
化学结构
分子中含三个羧酸基团（$rm -COOH$），属于三元羧酸，具有抗氧化性和酸性调节能力。

二、来源与制备

天然来源：广泛存在于柠檬、菠萝、柑橘等水果中，尤其柠檬含量最高。
工业生产：主要通过黑曲霉菌发酵糖类（如甘蔗、甜菜）或化学合成法提取。

三、主要用途

食品领域
- 作为酸味剂、防腐剂和抗氧化剂，用于饮料、果酱、糖果等，调节口感并延长保质期。
- 与碳酸氢钠反应可产生二氧化碳，用于碳酸饮料的加工。
医药与化妆品
- 医药中用于口服液调味或金属离子螯合剂；化妆品中用于软化角质、促进皮肤新陈代谢。
工业与日化
- 洗涤剂中用作软水剂，可去除水垢；纺织业用于染料固色；电子工业用于电路板清洗。

四、安全性及注意事项

安全评估：美国FDA和欧洲EFSA均认定其为安全食品添加剂，但需控制用量。
潜在风险：过量摄入可能导致低钙血症或胃肠不适（如胃酸过多、腹胀）。

五、其他含义

在网络用语中，“柠檬酸”衍生为形容“嫉妒、酸涩”的情绪，常见于对他人成就的调侃。但此含义与化学概念无关，需结合语境区分。

如需更详细的生产工艺或具体应用案例，可参考相关行业标准或权威文献。