【机】 abkery
面包房（bakery）在汉英双语语境中通常指专门制作、销售烘焙食品的场所。根据《现代汉语词典（第7版）》，面包房定义为"用面粉、酵母等原料加工制作面包、糕点等食品的作坊或商店"。英语权威词典《牛津高阶英汉双解词典》将"bakery"解释为"a place where bread and cakes are made and/or sold"。
从产品范畴分析，现代面包房包含三大类商品：基础发酵类（如法棍、吐司）、装饰甜点类（如奶油蛋糕、马卡龙）和地域特色类（如中式月饼、英式司康饼）。中国焙烤食品糖制品工业协会2024年度报告显示，国内面包房产品创新率同比提升18%，主要体现在低糖配方和传统点心西式化改良。
在商业运营层面，面包房需符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》的生产规范，包括原料储存温度控制在0-4℃，成品中心温度达到85℃以上等硬性指标。美国烘焙协会（American Bakers Association）则强调"artisan bakery"认证需满足每日现场制作、使用天然酵母等12项标准。
文化维度上，面包房在不同语境承载差异化意象。汉典网指出，中文语境常关联"温暖""家"的情感符号，而英语文献更多强调"工艺传承"属性，如《大英百科全书》将传统面包房视作"社区文化载体"。近年跨文化研究显示，中国一线城市面包房出现"茶饮+烘焙"复合业态，形成区别于西方模式的消费场景。
注释来源： 商务印书馆《现代汉语词典》官网 牛津大学出版社在线词典 中国焙烤食品糖制品工业协会年度白皮书 国家卫生健康委员会食品安全标准 美国烘焙协会认证体系文件 汉典网词条释义 《商业经济研究》2024年第3期行业分析报告
“面包房”是以烘焙食品加工和销售为主的场所，其定义和发展可综合以下要点解释：
核心定义
面包房主要生产和销售面包、蛋糕、饼干等烘焙食品，传统上以手工制作为主，规模较小。现代面包房常结合传统工艺与现代技术，确保产品口感和品质，部分还提供咖啡、茶饮等配套服务，形成“美食+社交”的空间。
功能演变
早期面包房以单一的面包制作为主，品类较少。随着市场需求扩大，逐渐发展为连锁品牌（如好利来、采蝶轩等），并扩展产品线，涵盖法棍、甜面包、定制蛋糕等多样化烘焙食品。
文化与社会角色
现代面包房不仅是食品售卖点，更成为社区社交中心。例如，部分店铺设置堂食区域，顾客可在此享用新鲜出炉的面包和饮品，促进邻里交流。
语言与文化关联
法语中“面包房”（boulangerie）一词也指代此类场所，例句显示其在社区中的常见性，如“Dans le quartier, il y a une boulangerie”（该区域有一家面包房）。
若需了解具体品牌或行业数据，可参考豆丁网的市场分析报告（来源2）。
【别人正在浏览】