【化】 cake(fertilizer); oil cake
饼肥（cake fertilizer）指以油料作物榨油后的残渣制成的有机肥料，又称“油枯”或“油饼”。其富含氮、磷、钾及有机质，需经发酵腐熟后方可施用，是中国传统农业中的重要肥源。根据农业化学文献记载，饼肥的肥效释放缓慢而持久，能改善土壤结构，适用于果树、蔬菜和经济作物的基肥或追肥。
英文对应术语：
作用机理：
饼肥中的蛋白质、油脂在微生物作用下分解为氨态氮、速效磷等养分，同时产生的腐殖质可增强土壤保水保肥能力。其肥效优于化肥，但需避免未腐熟施用引起的烧根现象。
现代应用：
在有机农业中，饼肥因天然无污染的特性被广泛推广。例如，菜籽饼含氮量约4.6%、磷2.5%、钾1.4%，是生产绿色果蔬的优质肥源（参考《中国有机肥料资源志》）。
术语来源：农业科学出版社《汉英农业词典》（第3版），ISBN 978-7-109-21547-3。
饼肥是一种由油料作物的种子榨油后剩余的残渣制成的有机肥料。以下是其详细解释：
饼肥又称“油饼”，是油料作物（如大豆、花生、菜籽、芝麻、棉籽等）经压榨或浸提油脂后的固体残渣。因其形状多为圆饼状，故得名“饼肥”。
按原料分为豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼、茶籽饼等。不同种类的养分含量因榨油工艺和原料差异略有不同。
饼肥是传统农业中重要的有机肥源，尤其适合对品质要求高的作物（如瓜果、烟草）。合理使用需结合腐熟工艺和科学配肥，以发挥其最大效益。
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