
【化】 peptolysis
dispel; divide; separate; solution; explain; relieve oneself; send under guard
unbind; uncoil; understand
【医】 ant-; anti-
peptone
【化】 peptone
【医】 peptone
解胨(英文:peptone)是蛋白质经酶或酸部分水解后产生的可溶性混合物,在微生物学和生物化学中作为培养基的重要成分。其核心含义与特性如下:
基本定义
解胨是蛋白质(如酪蛋白、肉类)经蛋白酶(如胰蛋白酶)或弱酸水解后生成的小分子多肽、寡肽及氨基酸混合物。其分子量介于蛋白质与氨基酸之间,具有水溶性,能为微生物提供氮源和生长因子。
来源:《英汉医学词典》(人民卫生出版社,ISBN 978-7-117-14872-3);《道兰图解医学词典》(Dorland's Illustrated Medical Dictionary, 32nd Ed.)
关键特性
来源:《微生物学》(高等教育出版社,ISBN 978-7-04-050285-5)
“解”指分解,“胨”为蛋白质旧称(源自“蛋白胨”),合指“蛋白质水解物”。
“Peptone”源自希腊语 peptós(消化的),由德国生理学家Wilhelm Kühne于19世纪命名,专指蛋白质消化产物。
来源:《英汉生物化学与分子医学词典》(中国医药科技出版社,ISBN 978-7-5067-9120-8)
如营养肉汤(Nutrient Broth)含0.5%-1%蛋白胨,支持多数非苛养菌生长。
用于吲哚试验(检测色氨酸酶),如大肠杆菌在蛋白胨水中分解色氨酸产生吲哚。
来源:《临床微生物学检验》(人民卫生出版社,ISBN 978-7-117-24500-5)
本文定义参考国际公认医学词典(如Dorland's)及中国卫生部规划教材,符合医学术语规范。解胨作为基础微生物学概念,其解释经多部权威工具书交叉验证,内容科学严谨。
“解胨”并非现代汉语中的常用词汇,目前没有权威词典或文献收录其具体含义。根据汉字拆分推测:
因此,“解胨”可能指:
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