英语翻译：

alkali; soda
【化】 alkali; base

专业解析

碱在汉英词典中的核心定义为：化学中指在水溶液中电离产生氢氧根离子（OH⁻）的物质，具备与酸反应生成盐和水的特性。英语对应词为"base"或"alkali"，其中"alkali"特指可溶性碱（如氢氧化钠）。

化学性质与分类

1. 广义碱（Base）：根据布朗斯特-劳里理论，碱是能够接受质子的物质。例如氨（NH₃）虽不含OH⁻，但可与酸反应生成铵盐（NH₄⁺），属于典型碱类。此定义被国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）收录。
2. 狭义碱（Alkali）：特指可溶于水的强碱，如氢氧化钠（NaOH）、氢氧化钾（KOH），其水溶液呈强碱性（pH>7）。《基础化学》指出这类物质常用于工业清洁剂和皂化反应。

应用领域

• 工业：氢氧化钠用于造纸、纺织品处理（来源：《化工百科全书》）；
• 生活：碳酸氢钠（小苏打）作为食品膨松剂（来源：中国食品添加剂协会技术文档）；
• 自然存在：土壤中的碳酸盐碱影响农作物种植（来源：国际土壤科学联合会报告）。

辨析

需区分"base"与"alkali"的英语使用差异：所有alkali均为base，但并非所有base都是alkali（如氢氧化铜不溶于水，属于base但不属于alkali）。此语义差异在《牛津科技英语词典》中有明确注释。

网络扩展解释

“碱”是一个多维度定义的化学概念，其内涵随着理论发展逐步扩展。以下从化学定义、性质、分类、字源等方面综合解析：

一、化学定义（依据不同理论）

1. 酸碱电离理论
   碱指在水溶液中电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子（OH⁻）的化合物，例如氢氧化钠（NaOH）。

2. 酸碱质子理论
   碱是能够接受质子（H⁺）的物质，如氨（NH₃）可与酸反应生成铵盐。

3. 酸碱电子理论
   碱被定义为电子给予体，能够提供电子对与酸结合，例如氧化钙（CaO）中的O²⁻。

二、基本性质

• 物理性质：多数可溶性碱呈固态晶体，具有涩味，溶液能使红色石蕊试纸变蓝。
• 化学性质：与酸发生中和反应生成盐和水，例如：
  $$text{NaOH} + text{HCl} → text{NaCl} + text{H₂O}$$
  部分碱（如氢氧化锂LiOH）受热易分解。

三、分类方式

1. 按电离能力：强碱（如NaOH）、弱碱（如NH₃·H₂O）。
2. 按溶解性：可溶性碱（如KOH）、难溶性碱（如Mg(OH)₂）。
3. 按用途：工业碱（用于制造玻璃）、食用碱（碳酸钠，用于中和面酸）。

四、汉字溯源

“碱”为形声字，繁体作“鹼”，从“鹵”（代表盐类）、“僉”（表收缩感），本义指具有收敛感的盐类物质。其构字反映了古人对碱性物质特性的观察，如盐碱地的苦涩感。

五、应用领域

广泛用于化工（如氢氧化钠制皂）、食品加工（碳酸氢钠膨松剂）、医药（氢氧化铝抗酸药）等。

分类

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