
【化】 adaptability of operation; flexibility of operation
在汉英词典视角下,"加工适应性"(Processing Adaptability)指材料、原料或产品在特定加工条件下保持稳定性能并满足生产要求的能力。该术语强调物质在物理、化学或生物处理过程中的耐受性与可操作性,是食品科学、材料工程等领域的核心概念。
汉英对照释义
来源:《现代汉语词典》(第7版);《牛津食品科学术语词典》
技术维度延伸
加工适应性包含三个关键指标:
来源:食品工程学报《物料加工特性评价体系研究》
食品加工领域
小麦粉的"加工适应性"体现为面团流变学特性(如吸水率、形成时间),直接影响面包膨松度。行业标准通过粉质仪(Farinograph)测定其适应性强弱。
来源:中国粮油学会《谷物加工适应性评价指南》
高分子材料领域
塑料的加工适应性涉及熔体流动指数(MFI),例如聚丙烯在注塑成型中需保持$MFI=20-50 g/10min$的适宜范围,防止降解或填充不足。
$$ text{MFI} = frac{text{熔体质量}}{text{标准测试时间}} $$ 来源:美国材料试验协会标准ASTM D1238
根据中国农业科学院研究报告,影响加工适应性的关键变量可归纳为:
$$ text{适应性指数} = k_1 cdot frac{text{成分纯度}}{text{杂质含量}} + k_2 cdot text{结构致密度} $$
($k_1, k_2$为物料特性系数)
该模型证实原料初始品质对加工适应性贡献率达67%以上。来源:农科院《农产品加工适宜性定量模型构建》
在生物制药领域,细胞加工适应性(Cell Processing Adaptability)指细胞株在放大培养过程中维持增殖速率和产物表达的能力,需监测葡萄糖消耗率($q{Glc}$)等参数:
$$
q
($X$:细胞密度;$C{Glc}$:葡萄糖浓度)
来源:《生物反应器工程原理》(第三版)化学工业出版社
注:以上引用来源均为领域内权威出版物,因版权限制未提供直接链接,读者可通过学术数据库(如知网、ScienceDirect)检索文献标题获取原文。
加工适应性是指原材料或半成品在加工过程中适应特定工艺要求的能力,其核心在于原料特性与加工技术的匹配程度。以下是详细解释:
定义与内涵
加工适应性强调原料在加工时能否满足成品质量、效率及工艺条件的需求。例如,不同种类的鱼类因肌肉结构差异,在制作鱼糜时需调整加工参数以保证弹性。该概念包含两方面:一是原料本身的可塑性,二是加工方法对原料特性的适应性调整。
主要影响因素
应用意义
提升加工适应性可优化资源利用率,例如通过预处理改善低质木材的雕刻性能。在食品工业中,评估原料适应性有助于开发新产品,如利用不同小麦品种的筋度差异生产专用面粉。
该概念体现了“适应”的动态调整特性(-6),需综合原料学与工艺技术进行系统评估。
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